科室联动，食安办、餐饮科、及相关分局对店内监督公示牌上的食品添加剂和调味剂使用名单公示、食品经营许可证等证件、食物原料及存储方式、肉类检验合格证和进货台账等进行监督检查。随后，食安办快速检测工作人员来到后厨，对肉类、蔬菜、食用油等食品原料进行现场快速检测。

检查过程中发现，相关证件较为齐全，部门单位存在部分购货票据短缺的情况，执法人员对相关存在隐患的地方提出了适当的整改意见。