咖啡里加橄榄油!星巴克要干什么  
来源:
2023-5-19 10:34:05
    5月18日晚,红杉全球执行合伙人、红杉中国创始及执行合伙人沈南鹏与星巴克创始人霍华德·舒尔茨进行了一场围炉夜话。

  在这场对话中,针对咖啡3.0时代的创新产品,霍华德·舒尔茨透露,星巴克的创新饮品Oleato(橄榄油+咖啡)已经在美国、日本推出,未来也会进入中国、英国和中东市场。“橄榄油与咖啡碰撞交融,这有着奇妙的魔力。我觉得会成为一个全球性的产品系列。”霍华德·舒尔茨表示。

  此外,在疫后全球全球数字化进程明显加快的背景下,霍华德·舒尔茨认为,孤独是当今全球社会隐藏的秘密之一,星巴克从事的是人与人联结的事业,咖啡使人们相聚,星巴克必须找到新的方式,不让技术或者数字化来剥离第三空间带来的真实体验感。

  星巴克的咖啡3.0时代——Oleato

  沈南鹏表示,咖啡产业一直都在非常快速地迭代发展。他询问霍华德·舒尔茨,如果说速溶咖啡是咖啡1.0时代,精品咖啡是2.0时代,那么什么是咖啡3.0时代?

  霍华德·舒尔茨称,星巴克的创新饮品Oleato(橄榄油+咖啡)已经在美国、日本推出,未来也会进入中国、英国和中东市场。“Oleato是意大利语‘油’的意思。”

  “去年夏天,我在意大利的西西里遇到一个人,他的家族种植橄榄已经有一百年的历史了,而且是最高品质的橄榄。我每天早上去见他,看到他总是喝一匙橄榄油。他告诉我,罗马人、希腊人和意大利人食用橄榄油已经有几千年的历史了。在西西里岛的这个区域的人平均寿命长,很大程度上要归功于它。”霍华德·舒尔茨介绍,橄榄油与咖啡碰撞交融,这有着奇妙的魔力。他认为,Oleato会成为一个全球性的产品系列。

  此外,沈南鹏提到,目前与星巴克类似的咖啡厅已经成为人们除了家、办公室之外的“第三空间”。

  在疫后全球全球数字化进程明显加快的背景下,霍华德·舒尔茨认为,孤独是当今全球社会隐藏的秘密之一,星巴克从事的是人与人联结的事业,咖啡使人们相聚,它是一种有温度的饮品,大家会通过约一杯咖啡见面。因此,门店中的伙伴、咖啡、门店设计就是星巴克的资产,从物理环境角度来看,门店构建了社区,这将是公司未来很重要的组成部分。星巴克必须找到新的方式,不让技术或者数字化来剥离“第三空间”带来的真实体验感。

  如何实现品牌长青?

  霍华德·舒尔茨表示,星巴克从来不是一家营销驱动的公司,而是一家以文化驱动的公司。他认为,要建立一个伟大持久的品牌,必须要在各个维度与工作伙伴、顾客、供应商等构建信任与认可。

  如何不断地为品牌赋能呢?霍华德·舒尔茨认为,首先,需要日复一日的努力,当你认为成功是理所当然的时候,就会有一种像癌症一样的疾病慢慢渗透到公司中,因此,公司的领导者不仅要创建公司,还要对正在发生的事情了然于胸,始终保持着对成功的渴望和进取心;其次,保持星巴克的创业基因,不能只打“防守战”,能接受失败,不断地推动创新。

  此外,沈南鹏表示,把员工与顾客放在同样最重要的位置,这是做商业决定时非常重要的考量要素。很多时候公司股东可能会忘记这一点。而企业生态中最重要的就是顾客和员工。从长期主义来看,这一点就能决定公司是否可以长青不败。

 
更多行业动态|国际市场|粮油价格行情|食用油期指|粮油发展行业趋势
免责声明:本站有部分图文来自于互联网,数据仅供参考,使用前请务必核实,风险自负。转载目的在于传递更多信息并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如因转载内容及图片版权等问题请联系我网会尽快删除。