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油酸被称为血管的清道夫,吃哪些食用油可以补充油酸?

       研究显示,油酸具有调节血脂、降低胆固醇作用;还可减轻危重症病人的氧化应激和过度炎症反应。食取膳食中富含油酸的女性,其脑卒中、冠心病发生率和心血管病死亡率分别有不同程度的降低。此外,油酸具有降血糖的作用,可改善胰岛素敏感性;还可改善内皮功能障碍。 多项研究报道,油酸降低血胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇作用与多不饱和脂肪酸相近,但大量摄入亚油酸(一种多不饱和脂肪酸)在降低低密度脂蛋白胆固醇的同时,也会降低高密度脂蛋白胆固醇,而油酸就不会出现这种情况。同时...
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