油酸被称为血管的清道夫，吃哪些食用油可以补充油酸？

研究显示，油酸具有调节血脂、降低胆固醇作用；还可减轻危重症病人的氧化应激和过度炎症反应。食取膳食中富含油酸的女性，其脑卒中、冠心病发生率和心血管病死亡率分别有不同程度的降低。此外，油酸具有降血糖的作用，可改善胰岛素敏感性；还可改善内皮功能障碍。多项研究报道，油酸降低血胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇作用与多不饱和脂肪酸相近，但大量摄入亚油酸（一种多不饱和脂肪酸）在降低低密度脂蛋白胆固醇的同时，也会降低高密度脂蛋白胆固醇，而油酸就不会出现这种情况。同时...

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