| 玉米胚芽油 油之精华 |
| 2015-4-28 |
玉米胚芽油成了第22届哈洽会的热销货。在哈洽会现代农业馆寒地黑土展厅，寒地黑土集团开发的玉米胚芽油经常处于“断货”状态，工作人员一连摆上了几百桶展品，依然是供不应求。
据中外高端食用油招商网（www.gdsyyzs.com）了解，我国是生产和消费玉米的大国，但国人长期食用的是大豆油、花生油、菜籽油，营养丰富且极具保健作用的玉米胚芽油，市场上至今仍不多见。
胚芽是植物种子的重要组成部分，可以说是种子之精华。德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米胚芽作为玉米之精华，自然也是玉米最具营养价值和保健作用的部分。玉米胚芽油就是从玉米胚芽中提炼出来的，具有良好的耐煎炸性和抗氧化稳定性。早在上世纪50年代，美、日科学家通过临床试验证明，经常食用亚油酸含量多的玉米油，可以降低人体血清中的胆固醇，有防止动脉粥样硬化、冠状动脉硬化和血栓形成的作用，并对多种老年性疾病及糖尿病具有积极防治作用，因此称其为“营养健康油”。
寒地黑土集团生产的玉米胚芽油，精选了寒地黑土带种植的优良高油玉米胚芽，其亚油酸和油酸等不饱和脂肪酸含量达80%、蛋白质含量比普通玉米高10%～12%、赖氨酸含量比普通玉米高20%。在生产过程中，寒地黑土玉米胚芽油采用的是冷榨技术精制而成，具有全有机、高营养等特点，且不含转基因成分，是一种比大豆油、花生油、菜籽油更具养生保健功效的安全产品。油体色泽金黄透明，清香扑鼻，特别适合快速烹炒和煎炸食品，炸出的食品香脆可口，烹制的菜肴既能保持菜品原有色香味，又不损失营养价值。烹调过程中，油烟少、无油腻。用它调拌凉菜，则更是香味宜人。
寒地黑土玉米胚芽油富含不饱和脂肪酸，如亚油酸和油酸，是人体自身不能合成的必需脂肪酸，易被人体所吸收，对心脑血管有保护作用，具有降低人体胆固醇、降低血压、软化血管、增加人体肌肉和改善心脏、心血管系统的机能，预防和改善动脉硬化、减少心脏病发生等作用，并且还可以缓解人体前列腺病症的发作和皮炎的发生，长期食用，对高血压、肥胖症、高血脂、糖尿病、冠心病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症等患者均有明显的疗效和预防作用。可防治干眼病、夜盲症、皮炎、支气管扩张等多种功能，并具有一定的抗癌作用。其所含人体必需的维生素A、D、E，极易被儿童消化吸收，可以帮助儿童增强机体抵抗能力，改善血液循环，预防和减少寒冷所诱发的多种疾病，促进人体内钙的吸收。
国际上，玉米胚芽油以其独特的魅力风靡欧美几十年，如今，中国人尤其是我们黑龙江人终于也可以将其作为日常用品了，因为寒地黑土玉米胚芽油已经全面投放市场。
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