| 探寻芥花籽油天然营养的奥秘 |
| 2015-4-3 |
面对商场中琳琅满目的食用油品类，人们往往会疑惑：究竟哪种油才是最适合长期食用的油呢？据调查，对于这个问题，目前在业界尚没有定论，但是有关食用油工艺优劣的评判标准却早已"出炉"，并受到权威机构的认证，其中，食用油的源头与生产工艺成为其中最重要的一环。中外高端食用油招商网（www.gdsyyzs.com）记者前往位于加拿大中北部专产特有芥花籽油的邦吉集团生产车间，与科研人员和生产工人面对面，亲眼见证了这一被誉为"世界上最好的油"——"卡普莉牌"芥花籽油的诞生奇迹。
"坚强"的种子——营养好油的"源头活水"
走进芥花籽油的生产车间，记者不禁对眼前的高科技的生产设备、严谨的生产流程、整洁的生产环境产生了浓厚的兴趣，但是，"卡普莉牌"加拿大芥花籽油的生产负责人却首先向记者介绍起了芥花籽油的种子。一粒看似不起眼的小小的种子，究竟有什么神奇的魔力呢？
"千万不要小看这粒种子，为了它，我们的科研人员可谓废寝忘食，呕心沥血。"卡普莉牌加拿大芥花籽油的生产负责人说。
据了解，自19世纪起，邦吉集团就开始在芥花籽油的种子改良上下功夫，他们深知，想要产出的油达到理想的营养指标和保健效果，必须让种子成为佼佼者。因为种子的基因和活力决定了它们后天的营养价值和生命力量。对此，邦吉集团一直鼓励科研人员对芥花籽油的种子进行"千锤百炼"，最终达到了在摄氏零下30度仍可以存活的极限目标。在这个温度下仍可以存活的芥花籽油种子，充分表达了它顽强的生长力量，而由这样的原料所加工出的油脂具则有最大的活性和营养，在为人体增加维生素E、亚麻酸、不饱和脂肪酸等营养摄入的同时，更具有纯天然的醇厚口感，让人一吃难忘。
"繁琐"的工艺——精品好油的"必经之路"
从一粒粒种子到一滴滴油脂，芥花籽油实现了为人类健康服务的"华丽蜕变"，但是在这个过程中所经历的"繁琐"程序，却是人们所不太熟知的。记者对此采访了在邦吉集团工作了20年之久的老员工，从他的口中得知，芥花籽油的生产工艺不仅十分复杂繁琐，而且非常精良，全套生产流程为机械作业，车间的生产线清洁、整齐，而更让记者叹为观止的是几千平方米的工厂只有几个操作工作人员，在很大程度上把控了环境的不受任何污染，而正是由于这种工艺，才让每一滴芥花籽油都富含营养，天然纯正。
据了解，邦吉集团的农场每年有两个月份定期进行机器化大面积的播种、收割、压榨，之所以间隔较长时间定期进行这些程序，是因为这样可以让芥花籽油原料的营养得以最大限度的沉淀和积累，从而为榨取营养好油奠定良好而坚实的基础。
有了好的原料，下一步就是好的工艺了。邦吉集团引进世界上最先进的生产设备，其标准达到SQF LV III，加拿大芥花籽油采摘新鲜芥花籽，在低温下物理冷藏，不使用任何添加剂，从而全面保留了芥花籽中各种营养成份同，保证让每一粒原料在经过现代科技的"历练"后变成最好的食用油。从芥花籽油的原料到成品油，期间要经历几十道科学工序的"洗礼"，而每一道工序都以"保留原生态营养价值"为目标，因此，尽管反复经过加工，但是芥花籽油的营养价值却丝毫没有减退，而是更加浓厚纯正了，零反式脂肪酸、零胆固醇、非转基因、极少量饱和脂肪等优势，都让食用它的人们受益匪浅，芥花籽油更是被冠上了名符其实的"最佳"称号，一直流传到中国。
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