| 菜籽油的使用时需要有哪些注意的地方吗？ |
| 2015-5-12 |
菜籽油想必大家都不会陌生，菜籽油长期使用，会不会对身体产生不好的影响呢？下面就由中外高端食用油招商网（www.gdsyyzs.com）小编带领大家共同探讨一下。
菜籽油是一种芥酸含量特别高的油，是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损目前尚有争议，有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃。
高温加热屑的油应避免反复使用。
油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用。
菜籽油中含有芥酸，动物实验证明，大量摄入含芥酸高的菜籽油，可致心肌纤维化引起心肌病变，引起动物增重迟缓，发育不良，生殖力下降，经试验公鼠饲料中芥酸含量达10%时，即出现睾丸变小，无成熟精子等现象，引起血小板下降。
因为有一些“青气味”，所以不适合直接用于凉拌菜。
由干菜籽油中缺少油酸等人体所必需的脂肪酸，且构成也不平衡，营养价值要略低于一般植物油，因此在有条件的情况下以少食用菜籽油为宜。
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