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混合蔬菜+高端食用油橄榄油：促进β-胡萝卜素的吸收
2013-10-16
    据中外高端食用油招商网（www.gdsyyzs.com）了解，芝麻叶、莴苣、空心菜等叶菜中含有大量β-胡萝卜素，可以有效地帮助身体预防癌症和老年痴呆的发生。但爱荷华州立大学的一项研究显示，如果沙拉中不含有任何脂肪，那么胡萝卜素的吸收率也会很低，如果适量加入健康沙拉酱或橄榄油，就可以促进胡萝卜素的吸收。

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