| 三大健康油之稻米油正在走进百姓厨房 |
| 2013-10-22 |
对开创了“舌尖上的中国”的中华民族来说，食用油素来是国人厨房和餐桌上的主角。然而多年来，受生产能力的限制，中国一直是进口食用油的大国，对进口食用油依赖度较高。油品短缺的窘境，使得我们不得不想方设法扩大自身的油品供给能力，寻找新的原料来源。
可以说“中国人太缺油了”，但是，由于我国耕地面积有限，要想获得更多的油品原料，单靠扩大油料种植面积并不能从根本上解决问题。在这种情况下，“低碳环保”的稻米油，似乎让我们看到了食用油发展新的希望。
据中外高端食用油招商网（www.gdsyyzs.com）了解到，稻谷在加工成精米的过程中，要去掉外壳和占总重7％左右的米皮和米胚，它是稻谷加工的主要副产品。虽然只占稻米总重量的7％左右，却集中了64％的稻米营养素，富含各种营养素和生理活性物质，被联合国粮农组织誉为“被未充分利用、挖掘的天然营养源”。由米糠提取而成的稻米油，不饱和脂肪酸高达80%—85%，其中亚油酸和油酸比例约为1∶1.1，符合世界卫生组织推荐的最佳比例，还含有丰富的谷维素、植物甾醇、维生素E、角鲨烯等天然活性成份，具有天然抗氧化作用。谷维素还能镇静助眠、缓解疲劳作用。这些活性物质还可减少胆固醇在血管壁上的沉积，防治高血压、高血脂等疾病。而且即使是在高温煎炒之下，稻米油也不会变色，是世界卫生组织推荐的三大健康油中之一。
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