| 食用油的选择对心脑血管疾病患者很重要 |
| 2013-10-28 |
据中外高端食用油招商网（www.gdsyyzs.com）了解，由高温导致心脑血管疾病复发的老年病人也明显增多。医院营养科大夫指出，这种天气，有心脑血管疾病史的人除了减少出行，饮食需特别注意天然、清淡、易消化。
食用油的选择对心脑血管疾病患者很重要，选择可遵循一高一低原则——营养和不饱和脂肪酸含量高，饱和脂肪酸含量低。和花生油相比，橄榄油、葵花籽油等就更健康。比如葵花籽，它的亚油酸含量超过70%，富含磷脂、活性维生素E等健康成分，而成品油中的不饱和脂肪酸含量高达88%。因为食用油的成分对心血管健康影响很大，因此葵花籽油近几年来很受营养学界推崇。
另外，食用油的营养成分还和加工工艺关系很大。多力首创的“充氮保鲜工艺”能确保葵花籽油中的丰富维生素E、不饱和脂肪酸等多种营养元素和精华成分不流失。这项取代传统添加人工抗氧化剂（TBHQ）的技术，还在刚刚落下帷幕的2009年亚太油脂油料创新成果发表大会中，荣膺“2008年科学技术成果奖”。
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