| 中外高端食用油招商网提醒：小心散装花生油掺假 |
| 2013-10-30 |
记者昨天获悉，随着食用油价格节节攀升，部分中低收入人群转向寻找更便宜的油品，有部分市民甚至直接放弃超市，将“战场”转向市场的散装花生油。据悉，农贸市场销售的散装花生油平均价格要比超市的金龙鱼等大品牌低30元左右，不少市民、小餐馆直接一次性购买十几桶囤放着。
为何农贸市场的散装花生油价格这么便宜？昨天，有业内人士向记者爆料称，价格便宜的花生油，很多是掺假,比如掺杂了玉米油。“玉米油是一种中性油脂,掺在花生油里像花生油的味道，掺在豆油里面像豆油的味道,至于掺多少，那就要看价格便宜多少了，现在花生油价格这么贵,成本都摆在那里。”
据中外高端食用油招商网（www.gdsyyzs.com）了解，一般两斤半花生米榨一斤花生油，大厂小厂的出油量都差不了太多，目前，一斤花生米大概能出二两花生干，一斤花生干的价钱在6到8元，所以，如果价格便宜得离谱，就是掺假了。
某花生油品牌广州市场负责人向记者透露：“按照目前花生的零售价格，消费者自己可以去推算一下散装花生油的成本，如果每斤低于15元掺假的可能性极高。”这位负责人还表示：掺假事小，影响身体健康事大，散装油中很有可能含有强致癌物黄曲霉素。
有消费者还表示，散装花生油除了价格便宜，还有一个特点是特别香。为什么散装花生油特别香呢？对此，中国粮油学会米制品分会副会长、暨南大学食品科学与工程系教授傅亮解释称，散装花生油之所以会更香是因为压榨过程中高温作用下一系列的化学反应，从行业角度来看，这种直接从植物中提取没有经过精加工的油叫作“毛油”，而正规大厂家生产食用油为了达到国家标准确保食用安全会有一系列的脱色脱臭的精加工程序，在这个过程中花生油的香会有很大的散失。
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