| 日常烹饪应以高端植物油为主 |
| 2015-3-31 |
食用植物油是从植物种子、果肉及其它部分提取所得的可食用油脂，分木本植物油（如橄榄油、山茶油、核桃油、椰子油、棕榈油等）和草本植物油（如花生油、大豆油、菜籽油、葵花子油、玉米油、芝麻油、棉籽油等）。食用植物油含有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸如亚麻酸、油酸、亚油酸等，是人体必需而又不能自己合成的，必须由食物中供给。平时烹饪时应尽量以食用植物油为主，成人每人每天不要超过30克。
据中外高端食用油招商网（www.gdsyyzs.com）了解，各种食用植物油组成成分有区别，其营养价值也不同，其中橄榄油、山茶油、芝麻油等因适合所有人群及疾病患者，且产量少，所以价格较贵。平时应尽量选择各种不同的植物油来搭配食用，或者直接挑选各种调和油食用。
生吃和炖炒
用的植物油各不同
而不同的植物油也有不同的吃法。如橄榄油、山茶油、芝麻油、核桃油、浓香花生油等可以直接生吃，适合做成色拉油凉拌用；而花生油、大豆油、菜籽油、葵花子油、玉米油等适合炖炒用；花生油、大豆油、菜籽油、棕榈油、棉籽油等适合煎炸用；椰子油适合做人造奶油用等。
据中外高端食用油招商网（www.gdsyyzs.com）了解，食用植物油在烹饪时应先将锅烧热，再放油，油翻滚至没有冒烟时，即加调料或菜肴炖炒。因为某些食用植物油如菜籽油、豆油、麻油、葵花油、花生油等在高温加热到烟点时，产生的油烟雾凝聚物内含有大量的氮氧化物、苯并芘等，对人体有较强的致癌作用。 .
|
|
| 更多行业动态|国际市场|粮油价格行情|食用油期指|粮油发展行业趋势>>
|
| 免责声明：本站有部分图文来自于互联网，数据仅供参考，使用前请务必核实，风险自负。转载目的在于传递更多信息并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如因转载内容及图片版权等问题请联系我网会尽快删除。
|
2855951771 
