| 好稻产好油，如何选择稻米油 |
| 2013-12-13 |
“稻米流脂”是古人用来形容丰收和富足的词句，事实上流脂的稻米不仅是仓廪丰实的象征，稻米的副产品稻米胚皮（俗称米糠），自古以来就是一种优质健康的食用油原料。医书《千金方》、《本草纲目》中都提到米糠是一种味甘性平有益身心的良好辅药，现代医学也证实，米糠中除了富含高含量的植物甾醇、天然维生素E，还独有一种对于缓解人体精神紧张、疲劳、失眠、胆固醇偏高等多种亚健康状态大有益处的活性物质：谷维素。日本营养学研究专家的食用油长期食用测试实验发现，降低血液胆固醇浓度效果最好的食用油就是稻米油，这正是其中富含的谷维素在起作用。因此稻米油在海外有“心脏油”、“青春油”的美称。
据中外高端食用油招商网（www.gdsyyzs.com）了解，选择优质稻米油的两“看”标准
正因为稻米油的多种健康特性，它已成为现代人城市病、职业病的对症良方，因此古老的稻米油，如今开始风靡欧美日韩等国际市场。而我们究竟应该如何选择好的稻米油呢？其实方法很简单，主要做到“两看”：
一看，是要先看原产地，作为稻米油的基本原材料，米糠毛油在大宗商品交易市场上，向来有“一辽，二赣，三皖，四湖”的说法，说的就是从米糠毛油原料质量和加工质量来看，东北稻米加工出的米糠油居各地之首，所以您在选择稻米油的过程中，首先选择那些使用东北优质大米加工而成的稻米油产品，就八九不离十了。
二看，是要看加工能力，尽管中国是稻米大国，稻米油有众多健康优势，但之前在市场上稻米油却并不多见。原因是稻米油的生产存在一个加工难点：稻米油的原料——米糠难以长期保存，理想状态是在分离后6小时之内就要进行保鲜加工，否则就会酸败、影响品质，非大企业很难组织起有效的生产。因此一些较小的食用油品牌或者是缺少稻米原产地控制能力的品牌，就很难保证米糠的最佳加工时间了。所以尽量要选择大品牌的产品。
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