| 地产粮油安全 放心选购食用 |
| 2014-1-9 |
粮油、蔬菜、水果等农产品的安全，非常受市民关注。昨日，记者就此采访了部分市政协委员。
地产农产品 检测合格率98%
市政协委员、市农产品质量安全监测中心主任张素艳告诉记者，例行监测是全面准确地了解我市农产品质量安全状况的重要依据。农产品质量安全监测中心每个月对鞍山市“三品”生产基地、农产品生产企业、农民专业合作经济组织、农业生产大户和农产品产地批发市场等都进行抽检。全年共抽检农产品9186个样品，其中常规检测样品406个，速测检测样品8780个，检测总体合格率为98%。
据中外高端食用油招商网（www.gdsyyzs.com）了解，监测中心将生产基地和产地批发市场作为重点部位，将“五一”劳动节、端午节、中秋节、国庆节、元旦、春节、秋菜上市等时令节日作为重点时段，开展专项检测。专项检测采取以流动车为主体的巡回监测、反复监测等超常规的工作方式，有效保证了节假日期间农产品的质量安全。尤其是对市民普遍关心的秋菜质量问题，每年都开展秋菜上市前的检测工作，确保市民买到放心秋菜。
叶菜要先泡 果类最好先去皮
张素艳提醒市民，买菜学问不少。购买档次较高的农产品时，可以选购有包装、标志齐全的，例如绿色食品就会在包装上标注相应标识，这样的产品更保靠。
从目前鞍山地区农贸市场和超市中常见的蔬菜品种看，一些易于生虫、生虫后又较难防治的蔬菜瓜果，常常是农药污染相对较重的品种，如菜花、韭菜、芹菜等。茄果类蔬菜如青椒、番茄、茄子，大的瓜类蔬菜如冬瓜、南瓜等，根茎类蔬菜如葱、蒜、洋葱等，块茎类蔬菜如土豆、山药、芋头等，农药污染相对较小。叶菜类蔬菜食用前要用清水或低浓度碱水浸泡半小时，浸泡后再加洗洁精洗净蔬菜，最后用流水冲洗食用。黄瓜、番茄、茄子、芸豆等茄果类蔬菜最好先用沸水快速漂烫半分钟，再捞出来用冷水冲洗两分钟。另外黄瓜、胡萝卜、冬瓜、角瓜等能够去皮的蔬菜最好用流水清洗后再去皮食用，以避免农药污染。
源头设关卡 确保粮油更安全
市政协委员、市粮油质量卫生监测站副站长刘延华告诉记者，去年年末，我市成立了鞍山粮油批发市场，初步经营量为7—8万吨，占市区消费量的一半以上。市场统一管理，让粮油更加安全。
鞍山粮油批发市场起到了保障鞍山粮油产品的供应、平抑粮油市场物价的作用。为保证粮油质量安全，粮油市场制定了粮食安全监管制度：进一批、监测一批、销售一批，有效防止了不符合国家食品标准要求的粮食流入市场；销售中的成品粮油的包装和标识，应当符合国家食品包装标签标准和有关规定，注明生产日期、保存条件和保质期。
针对地产粮食，监测从收获就已经全面开始，即在要收割还没开始收割的时候，实行设片设点。例如将高速公路两侧、可能存在污水排放的企业周边作为重点，实行田间抽样检测、农户抽样检测，主要检测重金属和黄曲霉毒素B1、呕吐毒素，从而保证粮食安全。另外，我市在粮食检测中主要检测有机磷等农药残留情况。从近几年的检测结果看，鞍山地区粮食卫生检测指标基本合格。
买粮油有窍门 看看颜色闻味道
刘延华说，市民购买粮油有一定小窍门。
以面粉为例，它的颜色一般为乳白色与微黄色相间的颜色。选择大豆油时，最好选择颜色浅、澄清透明的，滴一滴油在手心中用力搓，闻闻没有异味就是好油。最重要的是，在购买粮食的时候要查看产品检验报告。
据介绍，每批粮油都有厂家的出厂检验合格报告，或者当地质检机构的检验合格报告，检验合格报告与每个批次的生产日期都相同。刘延华提醒消费者，在购买时，一定要查看检验报告标注的生产日期与粮油的生产日期是否一致。购买之后一定要索要购物凭证，避免出现纠纷难以处理，确保粮食消费安全。
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