| 陕西省粮油肉蛋奶菜价格走势 |
| 2014-1-15 |
1月10日，省物价局监测分局发布调研显示，2013年陕西省重要商品价格呈现“六升三降二平”的格局。其中，粮食、牛羊肉、蔬菜、鲜奶、食用油、民用燃料价格上涨，生猪、化肥价格同比下降，煤炭价格同比大幅下降，市场商品供需总体平衡，宏观调控政策措施得到进一步体现。目前，国内经济回升局面未有明显改观，年内物价上涨的需求端压力较小。预计2014年陕西省粮油肉蛋奶菜等重要商品价格走势将总体平稳。
粮食价格仍将缓慢上涨
据中外高端食用油招商网（www.gdsyyzs.com）了解，2013年陕西省粮食价格虽呈上涨走势，但整体涨幅不是很大，在正常波动范围内。前期小麦价格涨速过快、涨幅过高，必然有一定的泡沫成分在里面，主要表现就是价格“虚高”，市场需要调整消化，而实际成交量并不大。由于缺乏成交量的配合，价格在冲高后必然因需求不足而形成有价无市的状态，2013年11月-12月份小麦价格平稳。与此同时，因原粮价格上涨，面粉价格在成本推动作用下出现上涨，但许多面粉厂为了保证原有市场份额，并不愿意大幅调高面粉出厂价格，致使面粉价格滞涨。加之，我国粮食连续十年丰收，粮食产量保持稳定增长，粮食价格上涨压力明显减轻。受种植成本、人工费增加等影响，预计2014年粮食价格有望保持稳中有涨态势。
食用油价格保持平稳
就目前全球经济形势来看，食用油需求很难再有较快增长，短期内食用油的价格还会继续处于近年来的低点。据监测，目前市场油脂库存维持高位，供应充足，2014年春节将会增加市场消费，对市场价格形成一定的提振，但不会出现大幅上涨的行情，预计2014年食用油价格在高位上平稳运行。
鲜奶价格继续上涨
监测显示，因市场需求增大，市场奶源供不应求；再加上2013年国内原料奶价格大跌，一些养殖户宰杀了大量奶牛，导致十几个月来奶原料一直紧张；此外，因奶制品质量难以恢复公信力，现阶段散户养殖的小农经济模式的奶源供应根本无法适应和满足现代化大工业的奶制品规模生产需要，短期内奶源紧张仍无法得到解决。目前，全国性奶源短缺现象严重，量少价高，再加上饲料、人工成本的增加，预计2014年牛奶价格仍呈上涨走势。
生猪猪肉价格先降后涨
因2014年冬季温度比2013年同期要高，猪肉消费不如预期，未达到传统消费旺季，造成养殖户（场）生猪滞销，存栏量高于往年，市场生猪供应充足。在2014年春节带动下，猪肉消费会出现一个小高点后，市场需求将出现明显回落期，预计2014年生猪和猪肉价格上半年呈现下降走势，下半年有望出现上涨势头。另外，据监测，当前牛羊肉已由区域性消费变成了全国性消费，由冬季消费变成了四季消费，需求量大幅增加，但因牛羊肉供需依然不平衡，加之牛羊饲养成本也不断上涨，预计2014年牛羊肉价格仍将保持上涨态势，但因其前期价格持续上涨且幅度较大，目前已处于高位，进一步大幅上涨的可能性不大，后期将高位运行，呈稳中有涨走势。
菜蛋价格稳中有涨
虽然受气候和季度性因素影响，陕西省蔬菜价格出现阶段性上涨，但涨幅同比低于同期。据监测，受蔬菜种植、批发、运输、零售环节成本逐年增加和节日效应影响，预计2014年蔬菜价格整体呈上涨走势，但涨幅有限。另据调查，陕西省蛋鸡经前期更新换代后，目前存栏量大，且均进入了产蛋期。受季节性上涨和养殖成本增加影响，鸡蛋价格仍有一定上涨空间，但涨幅有限，预计2014年鸡蛋价格以稳为主，略有上涨。
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