| 高端食用油火麻油、山茶油又称长寿油 |
| 2014-2-7 |
据中外高端食用油招商网（www.gdsyyzs.com）了解，不饱和脂肪酸最丰富长寿老人以食用植物油为主，辅以动物油，火麻油等植物油是长寿老人的主要食用油。人们称火麻油为长寿油。长寿老人年均食用火麻仁约40公斤，还常食用火麻汤，即将火麻子打碎浸水、取汁煮菜。经测定，火麻油中含有大量有利于延缓衰老的维生素E。长寿老人将火麻仁磨碎，处理后与蔬菜一起混煮。此菜味道清香，油而不腻。火麻仁中不饱和脂肪酸含量丰富，亚油酸及α-亚麻酸含量均较高，还有蛋白质、卵磷脂等，可润燥滑肠、滋养补虚，对预防便秘，降低血胆固醇有良好作用。
除了火麻油之外，巴马长寿老人还常年食用高端食用油山茶油。高端食用油山茶油在民间也有长寿油的说法。山茶油里的油酸含量比橄榄油还要高。
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