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寒冬食用油凝固属正常,消费者无需担心
2014-2-21
    近日,容桂的一位网友发微薄称,家里同一厂家生产的食用油,其中一罐出现了凝固浑浊现象,而另一罐却没有,其担心购买的食用油可能存在质量问题。   为此,昨日(2月20日),顺德城市网记者在云路市场走访了近十位市民,市民都称现在家里的食用油并没有出现凝固的现象。“一般的食用油是会凝固的,正常情况下并不担心是质量问题。”陈姨说,这种现象见怪不怪了,应该没多大问题的。   随后,记者又走访了多家超市,但并未发现货架上的食品油存在凝固现象。据相关资料显示,食用油存放在10摄氏度以上的环境中一般不会产生凝固现象。   对此,顺德区市场安全监管局回应称,食用油的凝结与气温和油的品种有关,比如橄榄油凝固点就较高。食用调和油含有食用棕榈油成分,温度在20℃左右就会出现轻微沉淀物,而随着温度逐渐下降到12℃左右就会出现凝固现象,这是一种正常的物理现象,消费者不用对油的质量产生过多担心,吃了这种凝固的油不会对人体造成伤害,市民可以放心食用。   那为何同一厂家生产的食用油会出现两种不一样的情况呢?业内人士认为,即使是同一厂家生产的食用油,也会因为产品生产批次的先后顺序不同,产品储存位置不同等客观因素产生不一样的凝固状态。 ■常见食用油的凝固点   大豆油的凝固点为-10摄氏度以下;   菜籽油的凝固点为-10摄氏度以下;   葵花籽油的凝固点为-10摄氏度以下;   花生油的凝固点为12-15摄氏度;   玉米油的凝固点为-10摄氏度以下。

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