台州:“商品红黑榜”食用油 |
2014-3-24 |
民以食为天,自古以来都有开门七件事——柴米油盐酱醋茶的说法,这说明在我们的生活中,这个油是无比的重要,甚至要说你占便宜,也得说你是“揩油”,是吧?今天(3月23日),我们的315商品红黑榜要说的,就是和大家生活密切相关的食用油。现在这市面上,食用油的种类不要太多。什么橄榄油、茶油、花生油、大豆油、玉米油、米糠油等等等等,数都数不清。这么多的油,品种不一样,营养价值肯定也不同,面对这么多的选择,大家在挑选食用油的时候,都会有什么样的考虑呢?
市民:“我关注第一不能是掺杂什么地沟油,小厂子出的杂牌的油,我一般找正规厂家出的,而且是非转基因的。”
记者:“买油的时候会怎么挑选食用油?”
市民:“我一般都会选鲁花吧,我比较喜欢这个牌子。其他桶装的我一般不会去买。”
记者:“你会关注油的成分吗?为了家里人吃油健康。”
市民:“那倒没注意,我只是挑选牌子,觉得牌子比较硬,就比较放心一点。”
市民:“我们很少看的,就看生产日期的。”
记者:“牌子和种类挑吗?”
市民:“挑,就是挑有品牌的那种吧。”
市民:“不挑的,我反正家里都是吃这个一级菜籽油。”
市民:“我不识字,他们介绍哪个油好我就买哪个油。”
从记者的街头调查来看,在挑选食用油的时候,大部分人会根据品牌来购买。大家都觉得,牌子硬,肯定安全有保障。其实说到这食用油的安全,有两个热门的词大家可能没怎么听说过,“黄曲霉毒素”和“苯并芘”,先说黄曲霉毒素,这个大家可能听得多一点,它是一种毒性极强的剧毒物质,对人及动物肝脏组织有破坏作用,严重时可导致肝癌甚至死亡。黄曲霉毒素有很多种类,在天然污染的食品中,最常见的叫黄曲霉毒素B1,而且毒性和致癌性也最强。再来说说苯并芘,苯并芘是一个环状的有机化合物,也是一种致癌物质。早在2010年3月,湖南一家山茶油企业生产的茶籽油就被查出致癌物“苯并芘”严重超标。之后企业按要求进行整改,对相关产品进行召回。我们今天的315商品红黑榜,就要对样品食用油的“黄曲霉毒素”和“苯并芘”含量进行一番检测。
记者徐圆圆:“我现在就在一家大型超市的门口,这次我们准备检测的商品是食用油,我们现在就准备进入超市,采购四种不同品牌的食用油。”
在采样中,记者一共采购了4种不同品牌的食用油,分别是1.8升的多力葵花籽油,900毫升的金龙鱼黄金比例食用调和油,1升的鲁花5S压榨二级花生油,1升的得乐康纯正米糠油。
记者徐圆圆:“我现在已经采集到四种不同品牌的食用油,我们将把这些食用油送到相关部门进行检测,看看它们的质量是否过关。”
在接下来的几天时间里,质监部门针对食用油的黄曲霉毒素B1含量和苯并芘含量进行了检测,现在检测结果已经出来了,我们来看看检测结果怎么样。
红榜:标注为多力葵花籽油,标注为金龙鱼黄金比例食用调和油,标注为鲁花5S压榨二级花生油,标注为得乐康纯正米糠油,以上食用油依据GB2716-2005《食用植物油卫生标准》,所检结果符合标准要求。
我们送检的这四个品牌的食用油都符合标准,看来有品牌,确实有保障。不过,如果有的市民出于价格等方面考虑,还是喜欢买散装食用油的话,最好对油的原料和制作工艺多了解一下。
台州市中心医院营养科范国峰:“一个是原材料的分类,黄曲霉毒素是这样,黄曲霉菌主要存在于像玉米、花生、面粉这些东西,这些东西容易霉变产生,大豆会少一点,这是从种类上分类,有可能以玉米为原材料的油,它含的毒素会更加高一点或者几率会高一些,还有是原材料保质的问题,比如说玉米、花生在新鲜的状态下合理的加工变成干品,这种原材料去做会很安全,他里面毒素会低,但是可能由于天气原因操作原因,导致花生霉变,再去榨油,那含量就高了。”
怎么样,医生这么一说,大家明白了吗?这里王庆还要再给大家支几招,怎样去选购安全的食用油。首先要看工艺,我们从食用油的标签上可以看到其制取工艺,首选冷榨油。二是看级别,级别越高说明油的品质越好,尽量选择特级或者一级的油。三要看成分,配料表中会明确标明油的成分,添加剂越少越好。四要看种类,橄榄油固然好,但是价格较高,山茶油、亚麻籽油以及紫苏油也非常不错的选择,膳食要多样,用油同样要遵循多样化的原则。还有大家一定要从正规的超市购买油品,因为他们的进货渠道更有保障,另外,尽量选择大品牌,这样的企业其产品的制造过程都有严格的把控,对咱们普通消费者来说,相对更为安全放心一点。到今天为止,我们的3.15商品红黑榜就全部结束了,再次感谢朗成.大时代、朗成.永宁公馆的赞助支持。从我们整个活动来看,市面上大部分正规厂家生产、有品牌的产品,它们的质量都是过关的,而与之形成对比的是,我们在“散市”上抽的样品,比如说无牌的太阳镜、市场零售的洗漱用品,质量就完全不过关了。看来,一方面消费者在购买商品时要引起注意,另一方面工商部门也要加大对“散市”的监督,那里才是不合格商品的“集中营”。
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