| 减少食用油摄入量控制肥胖 |
| 2014-4-30 |
脂肪增厚是导致身体肥胖的主要原因之一，在日常饮食中就很容易摄入过多脂肪。近日，第二届国际橄榄油高峰论坛在京召开，中国疾病预防与控制中心营养与食品安全所发布了中国首个《中国市场橄榄油与消费者健康及使用需求联合调研报告》。
报告指出，根据中国居民膳食消费习惯，建议肥胖人群减少普通油摄入量，增加橄榄油摄入量，这有助于控制饱和脂肪酸的摄入和适量减少n-6系列多不饱和脂肪酸的摄入，促进膳食脂肪酸摄入平衡；另一方面有益于增加橄榄多酚等活性物质的摄入，减少过度氧化应激带来的损伤。国内橄榄油知名品牌欧丽薇兰联合扬州大学教授周晓燕研发并推出三道以特级初榨橄榄油烹制的佳肴，以丰富人们的餐桌。
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