| 亚麻油越来越得到人们的重视 |
| 2014-5-5 |
相信，随着人们对亚麻酸重要功能认识的日渐深入，亚麻酸作为人们重要营养保健食品的功能，必将越来越受到关注，亚麻油一定会在人们餐桌上占据重要的一席。因此，有关领导部门和科研技术单位以及有关企业，也逐渐着手加大对亚麻籽的研究开发力度，积极探索亚麻油的制取，贮藏、食用方案，而亚麻籽等富含亚麻酸的油料也将成为新一轮的光辉产业。
有关专家指出：国人对亚麻酸的摄入量属于极其偏低的水平，对于同样是人体必需脂肪酸的ω－６系列的亚油酸同ω－３系列的亚麻酸，世界各国的科学家都指出：两者之间的平衡至关重要！世界卫生组织提出人体摄入两者的比值应小于８∶１而日本卫生厅则认为应小于４∶１国营养学会２００１年提出应为４－６∶１更有科学家提出应为１－３∶１但现实生活中，据报道，国内目前发达地区人们对两种必需脂肪酸的摄入量已经高达２０－３０∶１，也就是说亚油酸已经严重超标！而亚麻酸则严重不足！比例严重失衡造成随着人民生活水平不时提高而多种慢性疾病发病率不时上升的重要原因。人们对ＥＰＡ和ＤＨＡ需求，还主要依靠昂贵的深海鱼油，而对来源更为方便、价格相对低廉的富含亚麻酸的植物油料的关注却极为不足。
由此，为了提高我国各民族的整体健康水平，改善我国人民的营养结构，对富含亚麻酸的植物油料的开发利用将逐渐获得重视，相信三年内，亚麻籽也将像欧美国家一样，进入千千万万国人的餐桌上，成为普及的健康食品。
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