| 如何选对食用油 |
| 2014-5-21 |
油是家庭必备，天天都要吃。市场的油品琳琅满目，不同的油营养价值不一样，香味也不一样，煮出来的菜品味道自然不一样，甚至用好油也差强人意。选择油品，可根据个人健康状况、油品特点、烹调方式来决定，今微微商城搜集了一些关于各种食用油的用法，给大家作为参考。
花生油
花生油呈黄色，具有较弄的特殊香味，而且较耐高温，花生油炒菜最香。花生油的不饱和脂肪酸达70%左右，三种脂肪酸的成分构成基本是1：1：1，可以说脂肪酸组成比较合理，含有40%的单不饱和脂肪酸和36%的多不饱和脂肪酸，富含维生素E。花生容易污染黄曲霉，所以一定要选择质量最好的一级花生油。
火麻油
火麻油呈深青色，物理冷压榨油，是巴马长寿老人经常食用的油。火麻油所含不饱和脂肪酸为93%，而且不饱和脂肪酸达到了84%左右，其中α-亚麻酸最突出，达23%~25%。其中还含有丰富的卵磷脂、维生素E成为油类精品。α-亚麻酸可降三高、通便润肠还能清除人体多种有害自由基。老人、小孩、成人甚至孕妇食用都大有裨益。但火麻油不可用来煎炸，过高温会破坏其营养成分。其他的炖、煮、炒、凉拌都可以，其中炖菜、煮菜味道最为醇香。
|
|
| 更多行业动态|国际市场|粮油价格行情|食用油期指|粮油发展行业趋势>>
|
| 免责声明：本站有部分图文来自于互联网，数据仅供参考，使用前请务必核实，风险自负。转载目的在于传递更多信息并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如因转载内容及图片版权等问题请联系我网会尽快删除。
|
2855951771 
