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煮米饭时为啥要放一小勺稻米油

2014-5-28

【煮米饭时为啥要放一小勺稻米油】米饭好不好吃，和煮米饭的方法有很大关系。煮饭时加一小勺稻米油，能使煮出的饭色泽光亮，米香四溢。因为稻谷中64%的营养存在于米皮和米胚中，这些会随着稻米精加工流失掉，调整蒸米饭的方法，可以很好的还原稻米的营养，避免营养成分白白浪费。

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