| 什么样的特级初榨橄榄油才更好 |
| 2014-7-16 |
中国的气候环境相对来说并不是太适合橄榄树的生长，所以国内橄榄油不管是在产量或质量方面，和国外相比都有着不小的差距。
而地中海沿岸有着充沛的日照、炎热的夏季和温润多雨的冬季，优越的自然条件非常适宜橄榄树的生长，其橄榄果所压榨出的橄榄油质量更加上乘。
在我国所有进口的橄榄油当中，来自西班牙、希腊、意大利三个地中海沿岸国家的居多，其中西班牙不仅橄榄油的产量远超其他国家，而且橄榄油品质也是世界一流，深受消费者喜欢。像大家所熟知的贝蒂斯橄榄油就是来自西班牙。
另外橄榄油也是分很多等级的，一般产品标签上的“配料”一栏会标示出来。如标明“特级初榨橄榄油”，则表明该产品级别为高等级的“初榨橄榄油”;如标明“精炼橄榄油”，则表明该产品级别为品质较低的混合橄榄油。所以要想选购营养丰富、品质上乘的橄榄油，首先得认准产品是否为“特级初榨橄榄油”。
不过，认准“特级初榨橄榄油”也并不是判断橄榄油产品好坏的唯一标准。仔细观察的话，不难发现，市场上很多橄榄油品牌虽都是“特级初榨橄榄油”，但价格有时相差较大。其中主要原因就是橄榄油产品也有着原装进口和国内分装之别。
原装进口是指橄榄油是在国外生产，并且在国外原瓶原装后，再进口到中国销售。比如前面所提到的贝蒂斯特级初榨橄榄油，就是西班牙原装进口的皇室用油，换句话说，西班牙人用的贝蒂斯橄榄油和我们在国内买到的是一样的;而国内分装其实也是从国外进口的，只不过是用大桶运送橄榄油到国内，之后再进行分瓶灌装，增加了与空气接触的环节。所以原装进口的特级初榨橄榄油也就是品质更为上乘的橄榄油。
那我们又该如何区分所购橄榄油是原装进口还是国内分装呢?一是看CIQ标签或QS标志。原装进口产品上贴有进出口检验检疫局审验合格后粘贴的CIQ镭射标签，国内分装的则没有CIQ标签，而只有国内生产许可的QS标志;二是看“分装”字样，根据《橄榄油 油橄榄果渣油国家标准》及《食品标识管理规定》，进口分装橄榄油需在产品标签上注明“分装”。只要橄榄油标签上印有“分装”字样，如“分装日期”、“分装地”或“分装商”，即可辨别为国内分装;另外还有一个简单的方法就是看查看橄榄油瓶身上的条形码，以“69”开头的就代表是在国内进行分装的，产自意大利的橄榄油条形码均以“80”开头，产自西班牙的则是以“84”开头，而产自希腊的橄榄油条形码则是以“52”开头。
大家购买橄榄油的初衷，都是为了获取其丰富的营养和强大的功效，而学会上述分辨方法，将有助于我们选购到更高品质的橄榄油。所以，以后选购橄榄油时，可别忘了用以上的知识。
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