| 天冷凝固不代表是地沟油 可疑食用油可送检确认 |
| 2012-2-29 |
低温天气下食用油凝固，会不会是地沟油或劣质油？昨日记者获悉，由于上月低温天气多，广州市质监局12365举报处置指挥中心接到多宗关于食用油在低温下凝固的来电投诉咨询。12365举报处置指挥中心指出，食用油在低温下出现凝固现象并不能作为判断油品质量的标准，市民如还有疑虑，也可将可疑的食用油送至相关机构检测确认。
加油机失准投诉仍不少
昨日记者获悉，在刚过去的1月份，广州市质监局12365举报处置指挥中心共接市民来电1215宗（含留言、传真、局长信箱、政民互动栏目），受理举报投诉案件139宗，处理139宗。受理情况依次排列为计量监督类42宗、特种设备监督类31宗、无证生产监督类26宗、产品质量监督类18宗、打假监督类6宗、其他16宗；分别占受理案件总量的30.2%、22.3%、18.7%、13.0%、4.3%、11.5%。
按案件数量分析，今年首月计量监督类案件量明显增多，与去年12月相比增幅42%，主要问题围绕加油机计量失准、瓶装液化气缺斤少两，及秤、地磅等计量器具失准。特种设备监督类案件与上月基本持平居第二位，有31宗，较上月减少1宗，问题仍集中在电梯使用安全方面。从分布区域分析，番禺区、白云区、增城市受理量较多。番禺区质监局受理案件占各区（县级市）局案件总量的25.4%，计量监督类案件较为突出。白云区质监局受理案件占区局案件总量的15.7%，其中受理计量监督类案件与打假类案件所占比重较大。
食用油低温下凝固靠谱吗？
另外，本月咨询热点是“食用油在低温下凝固的现象”。由于1月份广州低温天气较为集中，12365举报处置指挥中心接到多宗关于食用油在低温下凝固的来电投诉咨询。多数来电者反映在超市购买的食用油在低温天气下易出现凝固现象，怀疑购买的食用油为地沟油或劣质油。
中心工作人员根据食用油相关的物理性质给予以下意见作为参考：一般情况下，液态的植物油在存放温度达到本身的凝固温度，便会出现凝固现象，区别只在于不同的油品的凝固点高低不同、同一温度下不同油品的凝固程度也不同而已；而且，即便是同一油品，因生产批次的不同或温度变化程度的不同，它的凝固程度也可以不同，故食用油在低温下出现凝固现象并不能作为判断油品质量的标准。
12365举报处置指挥中心表示，如来电者仍对上述的意见存在疑虑，建议可将可疑的食用油送至相关的检测机构进行进一步的检测确认。
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