| 咸阳市食药监局开展火锅行业食品安全专项整治 |
| 2014-10-14 |
中国食品报网讯 据咸阳市食品药品监督管理局获悉，秋冬季进入了火锅类餐饮消费旺季，为了严厉打击火锅行业私自回收提炼餐厨废弃油脂，防止火锅“老油”、“地沟油”等流入餐桌，即日起至12月底，咸阳市局决定在全市组织开展火锅行业专项整治。
本次整治有七大重点：检查火锅行业是否严格落实食用油、食品添加剂等食品原料进货索证索票和采购验收制度；检查火锅行业餐厨垃圾及废弃油脂处置管理制度落实情况；现场检查火锅行业是否有收集、过滤、提炼、包装等回收火锅底料的工具、设施；要求自制火锅底料、自制饮料和自制调味料的餐饮单位要公示所使用的食品添加剂，并向食品药品监管部门备案；严厉打击在食品中添加罂粟壳、罂粟粉、吊白块、工业石蜡、苏丹红等非食用物质，以及超范围、超量使用食品添加剂的违法行为；积极推动“透明厨房”工程，督促火锅店在加工场所多角度安装摄像头，对加工过程进行全程监控；加大餐饮具消毒效果监测力度，严厉打击餐饮具不消毒行为。
本次整治要求各级食品药品监管部门注重技术手段运用，将快速检测与监督抽验相结合，加强对火锅行业食用油、肉及肉制品、火锅底料、自制调味料、自制饮料、辣椒制品检测 ；要落实企业主体责任，发挥媒体监督作用，加强与其他部门协作，实现社会共治；对利用回收油作原料及故意添加非食品物质情节恶劣的，一律吊销《餐饮服务许可证》，负责人5年内不得再从事餐饮服务工作，对涉嫌犯罪的，及时移送司法机关。
|
|
| 更多行业动态|国际市场|粮油价格行情|食用油期指|粮油发展行业趋势>>
|
| 免责声明：本站有部分图文来自于互联网，数据仅供参考，使用前请务必核实，风险自负。转载目的在于传递更多信息并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如因转载内容及图片版权等问题请联系我网会尽快删除。
|
2855951771 
