| 禹王非转基因大豆油亮剑农交会，引强烈关注 |
| 2014-11-10 |
在青岛举办的第十二届中国国际农产品交易会上，禹王集团非转基因大豆油首次亮相农交会，便引起了人们的强烈关注。会后，笔者专程来到禹王集团进行了考察，并参观了全国唯一由企业投资建成的“中国大豆”展馆，被“中国大豆”的五千年文化沉淀和琳琅满目的禹王非转基因大豆深加工产品所震撼。
“中国大豆”是历经千年种植而自然优选出的优质资源，从根本上保障了食品安全。中华民族自古是以植物为主食、以大豆为根本蛋白来源的民族, 从本质上讲是中国大豆孕育了黄皮肤的东方民族。
中国大豆具有广泛的食用和药用价值。可以做成豆腐、豆浆等丰富的传统豆制品，还可以加工成大豆油、大豆蛋白、异黄酮、皂素等产品。-
禹王是中国非转基因大豆加工领域的领军企业，同时也是大豆蛋白行业的王者。2002年，禹王建立了自己的大豆食用研究所，陆续开展素食产品、大豆奶油、大豆健康食品、改性大豆蛋白食品等各种研究工作;后来发展成为省级技术中心、博士后工作站。目前，禹王已在大豆蛋白的终端产品应用上，研发出了蛋白面条、厨用蛋白、蛋白冰激凌、蛋白质酸奶等一系列产品。
为了从源头控制食品安全问题，提高国民种植非转基因大豆的积极性，推广“中国大豆”国际品牌，禹王从大豆育种到种植，到生产再到终端产品，都开展了广泛的研究，并最早实现了中国非转基因大豆的全产业链经营。
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