| “油变绿”的原因查出来了 |
| 2012-3-8 |
油放在锅里煎为什么会变绿，已经有答案了。经过5天的调查，昨日省质监局通报了广东龙的集团有限公司“油变绿”不粘锅事件的原因。原来是涂层中含有一种叫做“群青”的颜料物质，该物质无毒。目前，杭州一千多套问题锅已经陆续回收了七八百套。
内涂层颜料物质析出导致变色
日前，杭州消费者小朱买洗衣机获得的这套赠品锅，由广东龙的集团中山市龙的厨具有限公司生产，一套五口锅，包括煎锅、汤锅、蒸锅、奶锅、炒锅，锅的材质是
铁皮加涂层。小朱发现，食用油在锅内受热后变绿了。此事经媒体曝出后，引起了很多消费者的关注。省质监局第一时间组织了有关专家，对小朱的五件套不粘铁锅进行鉴定和分析。
通过现场试验，省质监局确认送样的广东龙的集团有限公司生产的五件套不粘铁锅，确实存在食用油加热后变绿的现象，消费者投诉情况属实。
针对油变绿这个现象，经专家鉴定分析，这套不粘锅存在内涂层薄、烧结固化效果差等制作工艺质量问题，在加热过程中，内涂层颜料物质析出到食用油中，导致变色。
“群青”为无毒颜料物质
根据企业提供的涂层配方和“变绿油”的绿色成分分析，这套铁质不粘锅使用的不粘涂层中含有“群青”这类颜料物质。据文献考据，“群青”为无机蓝色颜料，无毒，遇淡黄色食用油便会呈现绿色，这就是“油变绿”的直接原因。
据了解，“群青”在着色方面，用于蓝色油漆、涂料、橡胶、油墨、油布、彩绘和建筑外墙刷漆，在提白方面，用于造纸、肥皂洗衣粉、淀粉、白色制品及民用刷墙等，此外，绘画专用上， 用群青粉末分别加入调和油、胶水和丙烯，可以分别制成油画、水彩画、水粉画和丙烯画颜料。
“主要的不粘涂层配方中，都含有群青这种物质。因为涂层有树脂，是透明的，用了会变黄，一是影响美观，二是不卫生，因而需要加入群青。”“龙的”公司销售总监李红民解释。
而不粘锅涂层颜料属于非食用物质，正常使用过程中不能析出。由此，省质监局确定这套铁质不粘锅是不合格产品。
千套问题赠品锅已回收七八百套
根据专家鉴定和分析，省质监局已经将此结果情况通报给相关单位和部门，并建议对广东龙的集团有限公司生产、销售不合格不粘锅的行为依法进行查处。同时，省质监局立即对全省生产不粘铁锅企业组织开展专项监督，重点检查是否存在加热后溶剂、颜料等涂层析出问题，防止类似事件发生。
李红民表示，该批次问题锅约产于去年8月初到9月中旬期间，有一批锅在生产时经常遭遇停电，等电恢复开炉的时候，有一些锅涂层刚好温度不够，因而产生了一些应挥发而未挥发的物质，导致出现了这样的问题。
这批问题锅出炉以后，正碰上“十一”黄金周，杭州的家电卖场为搞促销进行大批量的赠品采购，购进了3500套。促销活动中送出去了1000多套。李红民说，“事件发生后，我们要向消费者道歉。另外，针对问题锅，我们委托各门店，采取无理由退换。到目前为止，已经回收了七八百套。而剩下的库存锅已经全部封存，返回厂家。对于已经使用该锅的消费者，我们还将根据情况，进行协商。”
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