| 国家粮油加工技术研发分中心 |
| 2014-12-22 |
国家粮油加工技术研发分中心依托江南大学建设，自2008年农业部批准建设以来，已建成拥有粮食发酵工艺与技术国家工程实验室、发酵技术国家工程研究中心（无锡）、食品科学与技术国家重点实验室、国家功能食品工程技术研究中心、国家食品企业质量安全检测技术示范中心（无锡）等国家级科研及应用示范平台。
该分中心研究团队由45名教授、76名副教授、24名工程师组成。近3年来，分中心主要针对我国粮食资源成品率、食用率和利用率低，粮食工业化程度低以及粮食中真菌毒素污染突出的现状，研究粮食资源的食品化和高值化利用技术，开发专用加工技术及其重大装备样机、关键部件，制定产业技术标准，共承担各类科研项目580余项。
分中心已形成两个主要研究方向，分别是粮食深加工技术和粮食质量与安全。为我国粮食食品工业安全控制提供了技术支撑，将推动粮食精深加工行业的快速发展，为粮食加工业结构转型做出贡献。
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