| 竞争加剧 食用油价格普遍回调 |
| 2014-12-26 |
临近年末，食用油品牌纷纷大打“优惠牌”揽客。昨日，商报记者走访市场了解到，相比往年，今年的食用油市场却相对低迷，玉米油、大豆油等多个品类的销量均出现了不同程度的下滑。为抓住年终岁末的销售旺季再度冲击，食用油品牌不惜拿出比以往更大的优惠力度吸引消费者，一场无声的油品价格战正在打响。对此，多位业内人士表示，小包装食用油领域市场基本已趋近饱和，利润也在逐渐摊薄。在此大市场环境之下，粮油的品类或将迎来更加细分的市场。
市场
食用油价格普降
“原价84.9元的5升玉米油，现价79元，还送一瓶900毫升小瓶装。快来看看！”“我们的进口橄榄油过去基本没有折扣的，现在满10元省3.2元……”
昨日，在大坪新世纪超市，商报记者刚刚靠近粮油货架，各类优惠信息便扑面而来。据促销员小王告诉记者，近期，无论是高端进口食用油、国内一线品牌，还是本土油品，不约而同拿出诱人折扣，竞争比往年同期都要激烈，“现在可供选择的品种越来越多，不少以前不打折的牌子，都纷纷降价了。”
在位于弹子石的某大型商超里，各大食用油也正在降价。“这款5升的玉米油，之前一直卖80多元，现在只卖69.9元了，还附送一瓶700毫升的玉米油，几乎是今年最低价了。”销售员张丽告诉商报记者。
在走访市场时，商报记者观察到，粮油降价并非个案。家乐福相关负责人昨日在接受记者采访时表示，今年降价的并不是单个粮油品牌，而是全面下跌，相较上半年降幅达10%左右。
对此，重客隆油品采购经理罗江浩也深有同感：“按照惯例，粮油一到年底大多会涨价，年年如此。但这两年一直只跌不涨，今年尤其显著，总体价格比去年还低。目前粮油价格同比去年下降了10%。”据悉，本轮降价也是继今年4月后，食用油第二次出现明显价格下调，两次总体降幅约为20%。
“截至今年10月，我们的非转基因食用油销量其实已突破15亿瓶。”益海嘉里旗下品牌金龙鱼相关负责人透露，尽管如此，金龙鱼并未减少优惠，其主打品类几乎每种都有不同力度的折扣。
原因
供过于求竞争加剧
为什么粮油价格下降得如此厉害？一位不愿具名的本土油企负责人则向商报记者坦言，受制于企业规模、生产成本、宣传营销等限制，加上面对诸多一线品牌的冲击，企业不得不选择降低利润空间，否则或将面对更大的竞争压力。“原本我们定价就不高了，现在竞争越发激烈，不得不选择再另行降价。”上述负责人无奈坦言。
而更多业内人士则表示，粮油价格下降，一方面是由于开工率提高，国内植物油供应量大幅增加，超过了市场的实际需求量；另一方面，消费者目前仍以随用随购为主，没有囤积习惯，降价自然不可避免。“还有一个重要原因就是消费者仍然习惯于买散装油，而不是超市销售的品牌桶油。此外，国际国内市场原料价格变化，也会影响粮油的价格变动。”罗江浩说。
影响
降价推动市场细分
其实，价格背后，更多的激烈竞争正在悄然上演。
据刚刚公布的《中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIS）》权威统计，以“个人”为单位，平均每人一生大约会吃掉1.18吨食用油。面对如此市场，“促销”无疑只是粮油企业自我突破的若干渠道之一。
商报记者了解到，历经20多年发展，小包装油行业的竞争格局正在由“小而散”走向“大而集中”的方向，市场份额不断向优势品牌集中。包括鲁花、金龙鱼、福临门等在内的几大主打品牌，不仅日趋重视细化市场，也导致了营销之战愈演愈烈。
以细分品类为例，据不完全统计，目前在各大商场超市的货架上，陈列着近百个品牌的小包装食用油，品类已超过4000种。“比如，老年人有老年人的喜好，孩子有孩子的口味，四川人喜欢菜油，东北人炖菜喜欢用豆油……还有价位、风味、营养含量等各种细分。所以，仅仅‘非转’这一大类，我们就有多达23个细分油品。”益海嘉里食品营销有限公司总经理陈波向商报记者坦言，除了严格把关质量，市场需求迫使企业必须不断加强研发，向消费者提供多元选择。
陈波的说法，得到了市场的印证。商报记者观察到，在粮油陈列柜台，越来越多的油品不断涌现，“添加海洋鱼油调和油”、“天然谷物调和油”、“橄榄玉米调和油”、“葡萄籽油”等丰富的品类让人眼花缭乱。
趋势
整合延伸产业链
中国粮油学会常务副会长王瑞元认为，按国内年产稻米约2亿吨计算，每年可生产230多万吨的稻米油，相当于1亿多亩土地所产大豆的含油量，及国内食用油总量的十分之一，这无疑为企业提供了又一个生产的选择。而益海嘉里集团副董事长穆彦魁认为，进行精深加工，整合延伸油脂产业链是未来食用油行业发展的趋势。不过，新油种的研发必然伴随着高投入、低产出、周期长、易亏损，前期有很长一段时间要忍受低利润或是亏损的现实，这对企业提出了严峻的挑战。“当然，必须把食品卫生安全放在第一位。建立一套从源头管理、生产加工、仓储物流和终端客户服务各环节无缝衔接的全过程控制体系，从根本上保证消费者日常膳食的卫生、安全与高品质。”
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