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山茶油与橄榄油有什么区别？
2015-1-19
    山茶油要好于橄榄油。 ①茶油是四大木本植物油之一，具有“东方橄榄油”的美称，其物理化学性质与橄榄油相似，其脂肪酸组成优于橄榄油，还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质如角鲨烯、皂素、茶多酚等物质，具有丰富的营养健康价值。 ②单不饱和脂肪酸的含量高达80%以上，高于橄榄油； ③饱和脂肪酸的含量特低，不足10%，低于橄榄油； ④多不饱和脂肪酸比例完全符合“欧米伽膳食”小于4：1的国际营养标准，优于橄榄油； ⑤维生素E的含量是橄榄油的两倍。 ⑥烟点比橄榄油高。

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