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现榨食用油≠放心油

2016-8-31

昨日，家住四川成都金牛区的李先生向本报反映称，在近日某商场的购物节上，有小摊贩把机器搬到现场，现榨现卖芝麻油。按照相关规定存在食品安全隐患，但是这家生意却还比较好。市食药监局提醒，现榨现卖的芝麻油质量无保证，还是应该谨慎购买。现榨现卖芝麻油被取缔昨日下午，在金牛万达广场，循着“香味”记者找到了鸿锋芝麻香油的摊位。在摊位前有白色和黑色芝麻各一桶，旁边摆放着一台正在运转的小型榨油机，榨油机运转几圈，出口很快就流出了一股油香扑鼻的“芝麻油”。不到10分钟，就有四五个人前来买走了10桶芝麻油。“这个要比超市便宜5-10元。”在这里买了两桶油的刘阿姨告诉记者，现榨现卖看得到新不新鲜，又没有掺兑其他东西，价格便宜，她买得更放心。然而，这些现榨现卖的芝麻油存有较大的食品安全隐患，是不合法的。昨日，记者跟随成华区和金牛区食药监局的执法人员，分别对金牛万达广场和SM广场购物节上的现榨现卖芝麻油的两家摊位进行了现场取缔。据市食药监局相关负责人介绍，虽然现场加工原料可见，成本透明，但毕竟是不成规模的小加工点，质量难免参差不齐。食用油对压榨工艺、设备及卫生条件都有一定要求，而一些加工点无法做到标准加工，所使用的工艺、设备不尽相同，有些商贩甚至还会使用香精勾兑，“眼见未必为实”，建议市民最好选好商家，购买有QS标识的，包装好的芝麻油。由于现榨油的保质期很短，在使用中也要小心谨慎，一旦不小心把水或其他杂质混入现榨油中，一星期油就会变质。欢迎市民拨打12331举报据市食药监局相关负责人介绍，目前食用油实行的是市场准入制，生产企业必须取得食品生产许可，未经许可不得加工（分装）经营食用油；食用油包装上须具有QS标识。正值新春佳节来临之际，各种置办年货的购物节比比皆是。如果你看到了哪儿还有现榨现卖的食用油，散装食用油，请您拨打成都食品药品投诉举报热线12331进行投诉举报。据介绍，鉴别优劣香油有两种方法，一是振荡法。取一瓶香油用力振荡，如果产生的油气泡透明且很快消失，则为纯正香油；如果油气泡不透明，呈黄色且消失较慢，则为劣质香油；二是水试法。取一滴香油滴在水中，如果香油在水面上迅速摊开成一薄油层，则是优质香油；如果油在水面上是油珠状，则是劣质香油。