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现榨食用油≠放心油
2016-8-31
昨日,家住四川成都金牛区的李先生向本报反映称,在近日某商场的购物节上,有小摊贩把机器搬到现场,现榨现卖芝麻油。按照相关规定存在食品安全隐患,但是这家生意却还比较好。市食药监局提醒,现榨现卖的芝麻油质量无保证,还是应该谨慎购买。 现榨现卖芝麻油被取缔 昨日下午,在金牛万达广场,循着“香味”记者找到了鸿锋芝麻香油的摊位。在摊位前有白色和黑色芝麻各一桶,旁边摆放着一台正在运转的小型榨油机,榨油机运转几圈,出口很快就流出了一股油香扑鼻的“芝麻油”。不到10分钟,就有四五个人前来买走了10桶芝麻油。“这个要比超市便宜5-10元。”在这里买了两桶油的刘阿姨告诉记者,现榨现卖看得到新不新鲜,又没有掺兑其他东西,价格便宜,她买得更放心。 然而,这些现榨现卖的芝麻油存有较大的食品安全隐患,是不合法的。昨日,记者跟随成华区和金牛区食药监局的执法人员,分别对金牛万达广场和SM广场购物节上的现榨现卖芝麻油的两家摊位进行了现场取缔。 据市食药监局相关负责人介绍,虽然现场加工原料可见,成本透明,但毕竟是不成规模的小加工点,质量难免参差不齐。食用油对压榨工艺、设备及卫生条件都有一定要求,而一些加工点无法做到标准加工,所使用的工艺、设备不尽相同,有些商贩甚至还会使用香精勾兑,“眼见未必为实”,建议市民最好选好商家,购买有QS标识的,包装好的芝麻油。由于现榨油的保质期很短,在使用中也要小心谨慎,一旦不小心把水或其他杂质混入现榨油中,一星期油就会变质。 欢迎市民拨打12331举报 据市食药监局相关负责人介绍,目前食用油实行的是市场准入制,生产企业必须取得食品生产许可,未经许可不得加工(分装)经营食用油;食用油包装上须具有QS标识。正值新春佳节来临之际,各种置办年货的购物节比比皆是。如果你看到了哪儿还有现榨现卖的食用油,散装食用油,请您拨打成都食品药品投诉举报热线12331进行投诉举报。 据介绍,鉴别优劣香油有两种方法,一是振荡法。取一瓶香油用力振荡,如果产生的油气泡透明且很快消失,则为纯正香油;如果油气泡不透明,呈黄色且消失较慢,则为劣质香油;二是水试法。取一滴香油滴在水中,如果香油在水面上迅速摊开成一薄油层,则是优质香油;如果油在水面上是油珠状,则是劣质香油。
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