| 过春节送什么？进口品牌大米和食用油抢滩节日市场 |
| 2015-2-4 |
所谓油米不分家。不论是借势“舌尖2”蹿红的五常大米，还是标榜“谷子里的泰国”的香米，或者是极具欧陆情调的橄榄油，都被贴上了高端的标签，不仅价格愈发水涨船高，而且成为礼品市场异军突起的“生力军”。现在，来自地中海的橄榄油、泰国风情的香米高端品牌粮油正在抢滩节日市场。种种现象表明，最能体贴细节关怀又极具生活实用价值的粮油产品，开始大行其道，宣告着一种生活方式的应运而生，也意味着百姓消费观念的理性化回归。
米
你喜欢吃五常米还是泰国香米？
五常大米变成“贡米”，看清授权标志很有必要
《舌尖2》是一道催化剂，来自黑龙江的五常大米被它誉为“中国最好的稻米”。一时间，人们对五常大米“趋之若鹜”。
记者了解到，五常市地处黑龙江省南部，属于中温带大陆气候，充沛的日照，天然河水灌溉，加上种植的是成熟期长的优质晚熟品种的水稻，使五常大米具有与众不同的特点，色泽光亮，醇厚绵长，芳香四溢，被称为“贡米”。而通常人们所说的五常大米，是五常地区种植的稻花香水稻生产的大米。
一些商家表示，“每一粒米都经过137天的生长、一个秋天的沉淀，还有什么比这天赐的食物更有意义？不论是送礼还是自用，都是绝对的实用主义。”既然标榜名牌，价格也自然不菲。记者注意到，与袋装的普通大米相比，同规格的五常大米要贵上一倍以上。
不过，所谓树大招风。目前市场上售卖的五常大米品牌不少，而且真假难辨，价格也是参差不齐。有业内人士表示，真正五常地区产出的稻花香大米数量很少，但是为什么现在全国各地都能买到，就是因为有很多仿冒的。
据专家介绍，黑龙江省五常市真正具备使用“五常大米”证明商标条件的大米加工企业共400多家。为保证该商标使用中不失控、不挪用、不流失，大米协会指定厂家统一印制了不得做商品流通的包装和标志，对这些包装和标志实行封闭式管理，只有具备使用条件、获使用许可证的加工企业才能编成号，统一配送。同时还对市场上带有“五常”字样的杂乱包装大米进行了依法清理。如今，带有“五常大米”字样的统一包装、统一标志的大米已陆续进入市场。专家强调，现在想要买到正宗的五常大米，目前最佳办法就是看有无国家授权的标志。
油
泰国香米当礼品送更有面子？
虽然五常米贵，但是在一些深圳人的观念里，吃香米还是首选泰国香米。业内人士介绍，泰国有5000多年的种植水稻历史，但只有著名的泰国茉莉香米才被认为是泰国的民族骄傲。每年5月王室和政府要员都会出席隆重的春耕节，精挑细选优质的大米种子来祭祀上天，祈求明年也能丰收到优质的好米，使得泰国米的优秀基因能够代代传承下去。
深圳一些超市销售人员表示，知名品牌的泰国香米系列产品是消费者送礼的热点，像“孟乍隆泰国香米”、“香纳兰泰国茉莉香米”等系列产品在各大节日中一直是旺销对象。其中，香纳兰原粮产于泰国北纬15度附近的“大米黄金种植带”，100%泰国原装进口，曾荣获世界大米优质奖。
不过，市面上的泰米招牌琳琅满目，选择的话还是需要“较真”。深圳的消费达人庾先生分享他的经验说，在中国市场上销售的泰国香米主要有两种，一种为原装进口，另一种是原装大包装进口后，在中国国内进行分装。某些分包装泰国香米产品，为了得到更大的利润，部分存在掺杂其它大米的情况。中国商家进口泰国香米习惯是大包装为原包装，而小包装则是分装。目前中国市场10公斤、25公斤几乎都是原装产品。相对而言，5公斤以下国内分装的比较多。当然，泰国香米出口时的检验机构，会对重金属、有毒有害物质及杀虫剂进行检测，保证产品的质量安全。
把消费者带到原产地“眼见为实”
大米是每天消费的“刚需”，如何帮助消费者甄别好货真价实的好米，成为米商们大有可为的好文章。近年来“掺假香米”“镉超标”“转基因大米”等事件，让寻找货真价实的好大米成为消费者的当务之急。
纵观市场上，被誉为中国最好大米的“五常稻花香”和闻名世界的“泰国香米”品牌众多，可谓众口难调。但是，让消费者领略什么才是真正的原产地好大米，则是颇受欢迎。就在不久前，深圳一些米业公司独辟蹊径，开展了规模最大的“走进原产地品鉴团”活动，不仅见证了原产地好大米的真品质，也为自己留下了好口碑。
深谙“眼见为实”古训和“口碑相传”之道，深圳某知名香米品牌老总坦言，希望让衣食父母们来香米的黄金产区亲眼看一看，自己的工厂设在原产地，就像军事策略一样‘定点打击，精确制造’，只选当地最好的香米。通过原产地品鉴之旅活动，一方面让消费者们了解香米的生产及加工过程，对自己吃到口中的产品更加放心；另一方面也是为了在香米行业打造原产原装的标杆，只有原产地的产品才真实可靠。
在营销专家看来，从原产地亲眼见证了农民原生态的种植场景和严格的检验加工过程，自然能坚定品鉴团成员们成为“终身会员”的信念。实际上，不仅是大米，对农产品可追溯性是也是零售业界可以努力的一个方向，此举也带有示范效应。
地中海的风情独领风骚，橄榄油受追捧
橄榄油在油市场异常火爆，成为送长辈、送亲朋的营养好礼。随着大豆、花生等原材料价格上扬，传统低端食用油如大豆油、花生油等纷纷提价，失去了价格优势。众多消费者开始尝试高端食用油。南都记者了解到，来自国外的橄榄油可谓一枝独秀，基本成为了“高端”的代名词。一些超市人士介绍，国内目前橄榄油主要产自西班牙、意大利、希腊、突尼斯、土耳其、叙利亚、摩洛哥几个国家。橄榄油的价格也随着工艺、包装、原产地的不同而有所差异，一款产地为西班牙的750毫升装橄榄油价格为85-125元之间，价差不小，比起普通的粮油价格也高了不少。
营养才是王道。金龙鱼的营养专家介绍，橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”“植物油皇后”等。
消费贴士
均衡搭配，不要长期吃一种油
虽然每一种食用油都富含一定量的维生素E，但是所有油富含的营养价值都并不完整，营养学家建议，为了更好地平衡摄入营养，大家还是应该摄入不同品种的食用油。长期食用一种油，可能会使脂肪酸摄入不平衡，长期的油脂摄入过多、脂肪酸摄入不平衡会增加肥胖和患高血压、冠心病等心脑血管疾病的风险。营养学家建议，家中常备大豆油和菜籽油，同时也要做到多种食用油在日常烹饪过程中掺杂食用，平衡摄入营养比例。
值得一提的是，多不饱和脂肪酸含量较多的大豆油、菜籽油、亚麻籽油、紫苏籽油则比较适合处在成长发育阶段的孩子食用。营养专家表示，购买食用油时，不妨多看看成分表。
商家情报
探访椰林中的花园工厂，雪花啤酒发力“生态经”
日前，“雪花·第一酿造”邀请的第三批参观者在雪花啤酒东莞工厂体验到了建在椰树林中的生态工厂。雪花东莞工厂是一座由专业的园艺师打理的啤酒工厂，厂区总面积大约15.6万平方米，绿化面积就超过了2万平方米，比两个标准足球场还大，约占主厂区面积的13%。厂区内种植了数十种景观绿植。据悉，厂区内的草皮一年会分四次进行集中保养，甚至细致到为不同植物的施肥都会“私人定制”。
生态不止于表象。雪花方面介绍，好的生态环境打造出良好的酿造环境，这对将微生物作为天敌的啤酒酿造有着更为特殊的意义。净化的空气让纯天然原料得到更纯粹的发挥，酿造出更优质的啤酒；更好的环保意识、更高的节能减排标准，催生出更高的酿造效率和更严苛的工艺标准，促进酿造技艺的提升，这也是花园工厂背后的“生态经”。
值得一提的是，东莞工厂员工吃的蔬菜很多是自己亲手栽种的。与此同时，雪花东莞工厂排放的废水可以直接养鱼养花，环保的成果也可见一斑。“工业的节能其实和生活节能是一个道理。比如输送某一个物料，理论上5分钟就可以完成，如果控制精确，5分钟自动停机，如果效率低下可能运行10分钟、15分钟，单位效率就降低了，能耗也跟着上来了。所以说，节能也促进了酿造工艺的提升。”雪花相关负责人这样解释。
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