| 《家庭》杂志：对话食用油营养专家赵亮--走出家庭食用油的使用误区 |
| 2017-3-22 |
《家庭》创刊于1982年4月。《家庭》是国内的综合月刊，月发行量200多万份在我国期刊界一直名列前茅，是我国最畅销的杂志之一，并远销到港澳台地区及海外27个国家，曾先后获得“首届全国优秀社会科学期刊”奖等十多项国家级大奖，被新闻出版总署纳入“中国期刊方阵”的最高层。《家庭》商标价值攀升到2.68亿元。近期中外高端食用油招商网CEO赵亮坐客《家庭》杂志，和全国家庭主妇一起关注年底食用油相关问题，记者对如今家庭食用油的使用误区特约采访了油脂营养专家赵亮，此三月上已出版,全国各大小报刊亭均有售！ 《家庭》杂志将为该刊连载6期食用油与人体健康知识！
《家庭》记者崔晓提问：赵亮先生，您是国内知名的食用油营养专家，多次就家庭食用油举办过各类讲座和辅导。您有一个观点：绝大多数的中国家庭，在如何使用食用油上都存在误区。请您展开说明一下都在哪些方面存在问题？
赵亮：通过多年的调查、统计和实地考察数据收集，我们发现，绝大多数的家庭，在食用油的选择、使用、调配、储存等方面，都存在问题。最常见的问题是，长期使用同一种食物油，造成营养缺失。这与家庭主妇多年形成的购买习惯有直接关系。一种油，用开了也吃惯了，觉得挺好也挺放心，一用数年十几年甚至更长时间，不换别的食用油。对感情要忠诚，这是对的。但对食用油，这样的“忠诚”是在害的，尤其对于有老人和小孩子的家庭，极可能造成营养长期失衡。所以，家庭主妇一定要改掉多年单一用油的习惯，有选择地使用各类食用油。（中外高端食用油招商网)
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