| 油脂专家赵亮解答：食用油中的亚麻酸和亚油酸对人体的作用有哪些呢？ |
| 2015-3-11 |
近期中外高端食用油招商网CEO赵亮坐客《家庭》杂志，和全国家庭主妇一起关注年底食用油相关问题，记者对如今家庭食用油的使用误区特约采访了油脂营养专家赵亮，此三月上已出版,全国各大小报刊亭均有售！ 《家庭》杂志将为该刊连载6期食用油与人体健康知识！ 《家庭》记者崔晓提问：食用油中的亚麻酸和亚油酸对人体的作用有哪些呢？
赵亮：亚麻酸和亚油酸都属于不饱和脂肪酸，人体自身不能合成，只能通过外界来获取，而亚麻酸、亚油酸又是人体生长各个阶段不可缺少的重要营养来源，特别是亚麻酸对婴幼儿的智力发展、三高人群的亚健康问题改善，甚至是老年痴呆症都起重要的改善作用。在咱们中国，普遍存在的问题是，在诸多家庭主妇使用的各种食用油中，亚麻酸含量普遍不足，而亚油酸含量则多数超标。美国食用油中亚麻酸和亚油酸的比例是１：４，日本是１：１，咱们中国则在１：20甚至更高。这显然不合理。。这主要和我们中国人主要长期食用大豆油、花生油、玉米油、菜籽油、葵花籽油等油种有关，这些油种里面几乎不含或者很少量含有亚麻酸，这两年在中国流行的橄榄油所含有的亚麻酸也只有2%左右。
所以，咱们中国的家庭主妇首先要解决的问题是，加大食用油中亚麻酸的含量，使之更符合营养均衡，也更有利于家人的健康。（中外高端食用油招商网）
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