| 油脂专家赵亮解答：动物油和植物油各自的利弊是什么？ |
| 2015-3-19 |
近期中外高端食用油招商网CEO赵亮坐客《家庭》杂志，和全国家庭主妇一起关注年底食用油相关问题，记者对如今家庭食用油的使用误区特约采访了油脂营养专家赵亮，此三月上已出版,全国各大小报刊亭均有售！ 《家庭》杂志将为该刊连载6期食用油与人体健康知识！ 《家庭》记者崔晓提问：最近，网络上有资料说动物油比植物油好，建议大家多吃猪油等动物油。您认同这种观点吗，动物油和植物油各自的利弊是什么？
赵亮：非说动物油比植物油好，并不科学，我认为有点儿偏激了。在古时候甚至几十年前猪油属于“高贵油”，只有物质条件好的家庭才能享用，一般家庭则只能用菜籽油之类的植物油。我还记得早年间富贵家庭的人吃了肉油脂故意不抹嘴唇，油汪汪的，到处显摆。其实动物油不饱和脂肪酸含量远远少于植物油，而饱和脂肪含量高于植物油，尤其老人和小孩子应该是少吃动物油为好。当然，动物油有保暖和稳定肝脏的功效，尤其在冬天适当少吃一些也可以。（中外高端食用油招商网） 
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