| 油脂专家赵亮解答：为何过期的食用油也能吃？有哪些注意事项呢？ |
| 2015-3-19 |
近期中外高端食用油招商网CEO赵亮坐客《家庭》杂志，和全国家庭主妇一起关注年底食用油相关问题，记者对如今家庭食用油的使用误区特约采访了油脂营养专家赵亮，此三月上已出版,全国各大小报刊亭均有售！ 《家庭》杂志将为该刊连载6期食用油与人体健康知识！ 《家庭》记者崔晓提问：您说过“过期的食用油也能吃”，有哪些注意事项呢？
赵亮：这有个原则，过期的食用油尚未变质，没有“哈啦”味儿，这样的食用油即便已经过了保持期，仍然是可以食用的，如果扔掉就浪费了。在保存时，一定要在干燥、低温、避光、通风的环境下，而且打开的油一定要密封好了，这样油脂才会降低它的酸败速度，过氧化值等才不会超标。（中外高端食用油招商网) 
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