| 1000公斤番茄才榨取出1斤 油中珍品——番茄籽油 |
| 2015-3-18 |
食用油是日常生活中必不可少的食物，它能够补充人体活动所需的热量，同时补充必须的脂肪酸。关于食用油人们所不知的是，人体所需的大量营养物质是脂溶性的，通过食用油，补充此类营养物质是保持身体健康的一大有效途径。番茄籽油当中所含番茄红素是纯天然脂溶性番茄红素，最接近人体所系的分子状态，所以最容易被吸收。番茄籽油产量极少，每一个番茄中，番茄籽仅占整个番茄重量的千分之三。大约1000公斤鲜番茄中，只含有不到3公斤的番茄籽，通过复杂加工，最多只能取得500克番茄籽油。
番茄籽油因其独特的营养结构，具有较高效的保健功能，是公认的五大抗癌植物油之一，被称为油中珍品，是人体健康的基石。西部牧业番茄籽油精选天然非转基因番茄籽为原料，以物理压榨方式提取精炼，新鲜纯正。每一滴番茄籽油都富含丰富的营养元素，其中3大营养物质弥足珍贵——番茄红素、维生素E和β-胡萝卜素。
番茄红素是植物中所含的一种天然色素，它是目前自然界中最强的抗氧化剂，比维生素E的抗氧作用高100倍。番茄红素有天然与合成两种来源，分子空间结构差异极大，平时购买的胶囊大多是合成物，其所含的生物活性比番茄籽油当中所含的天然番茄红素少很多，不易吸收。新鲜番茄、番茄酱、番茄果汁饮料当中也含有丰富的番茄红素，属于水溶性，而番茄红素属脂溶性物质，因此水溶性的番茄红素，吃下之后很快会被排出体外，不能被有效吸收。番茄籽油中的番茄红素能够被人体有效吸收、具有抑制肿瘤，保护心脑血管，提高免疫力等多种功能。同时，在调节人体生理功能和人体发育，防止细胞老化，增强皮肤弹性等方面具有良好的保健作用。
番茄籽油中维生素E的含量高达467mg/kg，是橄榄油的27倍。在空气中维生素E极易被氧化，颜色变深。因为容易氧化，所以维E能保护人体器官，使其避免氧化带来的伤害。β-胡萝卜素是一种抗氧化剂，具有解毒作用，是维护人体健康不可缺少的营养素，在抗癌、预防心血管和眼部疾病上有显著的功效。β-胡萝卜素为番茄籽油所独有，含量高达9mg/kg。
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