| 这些“油中新贵”您能看懂吗？ |
| 2015-3-27 |
您家厨房里也有橄榄油吗？近年来，橄榄油走上了越来越多人家的餐桌。在各大卖场的食用油专区，橄榄油都以清一色的墨绿色瓶子、洋气的名字显示着高贵，五花八门的茶树籽油、亚麻籽油、葡萄籽油、番茄籽油等也在默默开辟着“领地”。
这些油多以“特级初榨”、抗癌、抗衰老、防辐射等为卖点，面对凌乱的概念，多数市民直呼“看不透”。这些油真有神奇的功效吗？24日，记者对此进行了调查。
市场现状多为原油进口国内分装
记者调查发现，橄榄油包装上的产地标注各有不同。在进口食品专区，“贝蒂斯特级初榨橄榄油”标注着“原产国：西班牙”，且注明“原装进口”。而在普通食用油专区，同样宣称进口的橄榄油标签上多了“分装地”的信息，如“多力特级初榨橄榄油”标注着“原产国：原料产于意大利”，分装地为江苏省苏州市。
“原装进口是指橄榄油在境外已经分装好，进入国内时，只是在原包装上添加中文标签。其余是国内厂商进口大桶的原料橄榄油，在国内分装，贴上自己的品牌。”品牌橄榄油代理商刘安告诉记者，分装的橄榄油通常有3个日期，分别是包装日期、分装日期和油橄榄果实采摘年份。
据了解，根据《橄榄油、油橄榄果渣油国家标准》规定：橄榄油保质期必须要以原产国的生产日期为起点，进口分装日期不能作为保质期的起始日期，橄榄油的分装日期和生产日期必须分别标注，还必须标注橄榄果采摘年份。刘安说，“一般深色玻璃瓶或铁罐装保质期最长2年，透明玻璃瓶最长1年半。如果遇到保质期很长的橄榄油，消费者要慎买。”
部门监管日常抽检需按照企业标准
这些食用油的生产是否有相关国家标准，分装是否会造成二次污染？
“多数没有国家标准，此类食用油品类生产主要依据企业标准。日常监管抽检需要生产企业出示企业标准，再以此指标规定进行抽检。”市食品药品监管局食品生产处负责人表示，食用油企业必须获得相关资质后才可以进行分装，未经许可，不得分装经营食用油。
专家观点“混搭”食用最健康
在一大型商超内，一瓶750ml装的欧丽薇兰特级初榨橄榄油标价98元，一瓶700ml装的欣奇典有机亚麻籽油标价147元，一瓶1l装的喜瑞优质葡萄籽油标价105元，而一桶5l装的鲁花大豆油标价仅70元。如今，这些“贵族油”在人们眼中仿佛不仅是用来烹饪的食用油，更像是一种养生佳品。
“相对于豆油、花生油等常见植物油，橄榄油、茶树籽油等产品中的单不饱和脂肪酸的含量较高，可以将体内沉积的胆固醇溶解掉。但还没有实验证明能够抗肿瘤、抗衰老、防辐射等。”省肿瘤医院营养科医师张红梅告诉记者，不同类型脂肪酸的作用不一样，合理搭配最重要。她表示，目前认为膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的合理比例在1:（1-1.5）：1。“食用时要让脂肪酸搭配均匀，比如大豆油和葵花油都以多不饱和脂肪酸为主，所以大豆油混搭橄榄油和茶树籽油比大豆油混搭葵花油更健康
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