| 选购食用油有四个妙招 |
| 2015-4-27 |
【摘要】 市面上的油琳琅满目，买油却是一个技术活，一些不好的用油误区，看你是否中招了。
脂肪是人体的重要组成成分，人体组织的10%-15%都是由脂肪构成的。脂肪主要从食物中去获取，脂肪存在于很多食物中，如坚果，肉，油等，但脂肪的主要来源是植物油。
市质量技术监督的负责人解释说，从维护人体健康出发，少吃动物油，多吃植物油，尤其多吃茶油、橄榄油、菜籽油。吃油的量一般提倡每人每天不要超过25克，每人每月不要超过750克为宜。
市面上的油琳琅满目，买油却是一个技术活，一些不好的用油误区，看你是否中招了。
一、不要总是买一个品牌的油
日常食用油的牌子有很多种，大家熟知的知名度较高的有：金龙鱼，福临门，鲁花，多力，红蜻蜓等。尽量换着牌子购买，分担风险，避免因长期摄入一种牌子而造成的安全隐患。试想，如果某一天你及家人一直用的那个品牌出现质量问题，中枪可能就是你！
二、不要总是买一个类型的油
市面上卖的油有很多种类，茶油，橄榄油，花生油，菜籽油，葵花油，大豆油，玉米胚芽油，调和油等，食物是丰富多样的，每种油都有它自身的营养价值，不要长期购买同一个类型的油从而导致营养偏失。为了均衡营养，建议各种油轮流购买，或一次买两种不同的油。
三、慧眼识转基因
转基因是当下一个很有争议的话题，正如谈馒头色变一样，大家也是谈转基因色变。我们暂且不评论转基因的安全问题，不过消费者的知情权还是要有的。小编为你支招识别转基因的方法。食用油上都有配料表，上面会标识它的原料是什么，只要选择原料是非转基因的就可以了。
四、有条件的可多吃茶油、橄榄油、菜籽油
在这里我要重点说的是橄榄油，橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。在西方被誉为“液体黄金”，原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。橄榄油突出特点是含有大量的单不饱和脂肪酸。能增加人体内的高密度脂蛋白HDL（好胆固醇）的水平和降低低密度脂蛋白LDL（坏胆固醇）水平，从而能防止人体内胆同醇过量。从而可以防止发生高血脂症、脂肪肝和保护心脏，有助于减少高血压病、冠心病、脑中风等富贵病的发生风险。
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