| 2014年不合格食用油公布 保山一企业散装油上榜 |
| 2015-5-14 |
13日，国家食品药品监管总局通报了2014年食用油专项检查情况，曝光了362个批次不合格食用油，其中云南本土的1批次食用油榜上有名。
2014年，全国各级食品安全监管部门共检查食用油生产经营单位1072790户次，责令整改11884户，取缔违法经营348户，立案查处食品违法案件1604件，移送司法机关10起，查扣不合格食用油118407公斤。其中，总局共抽检食用植物油8806批次，检出不合格样品201批次，不合格样品检出率为2.3%。地方食品安全监管部门共抽检食用植物油16271批次，检出不合格样品362批次，不合格样品检出率为2.2%。不合格项目主要是酸值、黄曲霉毒素B1、溶剂残留量等。
总体上看，我国食用油质量状况较好。但少数生产经营食用植物油的企业存在掺杂使假、安全指标不合格的问题；一些食用油加工小作坊工艺设备简陋、卫生环境脏乱；有的企业生产过程质量控制措施不落实；农村集贸市场散装食用油经营户、小型餐饮服务企业违反索证索票和处置餐厨废弃物规定。
在公布的不合格食用油中，云南生产的食用油有1个批次曝光。生产企业名称为保山市建华粮油食品商贸有限责任公司，生产日期为2014年6月23日，规格为散装，在该公司抽样，经检测过氧化值不合格。据了解，过氧化值升高是油脂氧化酸败的早期指标，反映油脂是否因已被氧化而变质，若长期食用过氧化值超标的植物油，其油脂氧化产生的脂质过氧化物能破坏人体细胞正常生理功能。食用植物油过氧化值超标，可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，精炼工序不到位等使得终产品油脂氧化超标，也有可能是终产品未严格按要求储运，造成油脂氧化
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