| 小包装玉米油怎样吃才保证营养不流失 |
| 2015-5-15 |
小包装玉米油怎样吃才保证营养不流失？近年来，人们越来越注重自己的饮食安全健康，开始由传统食用油消费向营养、健康、均衡的高端植物油转变。玉米胚芽油、稻米油、葵花籽油、橄榄油等高端植物油应运而生。作为高端食用油之一的玉米胚芽油，特别是小包装玉米胚芽油以其独特的风味、安全卫生的包装，迅速占领了国内外市场。
玉米胚芽油于上世纪90年代进入国内市场，最早由山东三星集团投资生产。凭借先进的科技研发和专业生产，其旗下长寿花金胚玉米油已然连续八年实现国内销量遥遥领先。长寿花金胚玉米油含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E,已确保为国内同类产品最高水平，极为有益于人体健康。
玉米油色泽金黄透亮，并散发着淡淡的玉米清香。食用时，保留其风味，最好采用“热锅凉油”、“急火快炒”的烹饪方法。油面应正好泛起波纹，温度在200℃以下，即可放入食材快速翻炒。这样不仅能最大限度保持食材的原汁原味，还能避免营养的流失破坏。玉米油中丰富的维生素E含量使其稳定性极佳，因此不必担心急火快炒、煎炸食物时，会引发油脂的劣变。此外，清淡的玉米清香使得玉米油很适合调制凉拌菜。
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