亚麻籽油的行业，从低到高的主要处理技术可分为四类：

一，热榨亚麻籽油

这是最原始的亚麻油处理技术，第一个亚麻籽炒熟的基本程序，然后再沉淀桶油。这种处理方法对亚麻酸严重受损，没有脱蜡过程，所以没有营养价值

两，精制亚麻籽油：

精炼是一系列的高温后，物理和化学反应过程，这种处理方法是国家相关部门制定的，目的是去除植物油中的各种杂质，延长货架寿命，透明的颜色，明亮的外观，食用油，但经过这样的处理不仅所有的营养全部流失，甚至一些脂肪酸会变性，大部分的脂肪酸经过这样处理几乎成了一种不饱和脂肪酸对人体非常好，更是过度精炼可产生氢油笨和芘。经常吃容易导致氢化的油细胞炎症，导致各种疾病，甚至癌症是可怕的。

三，冷榨亚麻籽油：

亚麻种子不经过油炸，和压迫等处理程序不超过45度的高温后，这种加工方法要求的过程相对较少，但技术难度很高，和亚麻籽出油率大大降低。冷压中国的始祖，据史料记载，公元前475年~ 376年早期，我们的祖先用石头磨粒油分离。因此，冷压是更自然的处理方法，和亚麻籽的营养损失少，正是这个原因，现代人崇尚冷榨食用油作为健康的源泉。易于使用的木材水果挤橄榄油和茶树在冷压油。如果亚麻籽和坚果作物，技术难度是非常大的，设备也很昂贵。

四，亚麻籽油冷冻脱蜡：

冷榨亚麻籽油 ，在零下20摄氏度的超低温保存，再通过专利设备将已凝固的蜡过滤出来，脱掉亚麻油在高饱和脂肪酸蜡，提高亚麻酸的含量比例，除去蜡对心脑血管疾病患者的不良影响。