γ-亚麻酸是多不饱和脂肪酸的一种，是人体所需的必需脂肪酸，是ω-6系列的一个母体。关于γ—亚麻酸的来历，在英国，有这么一种说法。1915年，女皇来到伦敦郊外游玩，看着一棵树龄达500多年的古树，她发出了“人也能像植物一样延缓衰老该有多好”的感叹。一语点醒梦中人，英国科技界很快掀起了在自然界中寻找抗衰老药物的科研热潮。1919年，药理学博士海达彻卡从月见草中发现了一种可抗衰老的不饱和脂肪酸，并发现它对人体具有不可替代的功能，γ—亚麻酸就此诞生了。

γ-亚麻酸的生物资源主要有植物资源和微生物资源两部分。植物资源中γ-亚麻酸主要分布于高等植物柳叶菜科(如月见草)、紫草科(如琉璃苣)、玄参科、虎耳草科(如黑加仑)等。γ-亚麻酸最初是从月见草中发现的，月见草中含油率在23-30%之间，γ-亚麻酸含量为8%-10%之间。月见草在我国东北、山东和江西等地有种植。黑加仑油中含有γ-亚麻酸11%左右，是在我国东北地区广泛种植的浆果。琉璃苣中γ-亚麻酸为21%-25%。

γ-亚麻酸究竟有哪些神奇的功效呢？

降血脂：γ-亚麻酸具有明显的降低胆固醇的作用，其活性是亚油酸的100多倍。临床结果表明，对甘油三酯、胆固醇、β-脂蛋白下降的总有效率分别达到81.5%、68.2%、64.8%，能升高高密度脂蛋白含量，并能抑制血小板的聚集和动脉粥样斑块的形成，使实验性心肌梗死区缩小。

抗肿瘤：研究表明，γ-亚麻酸可抑制人肝癌细胞生长。抑制人结肠癌、胃癌和胰癌细胞DNA的合成。γ-亚麻酸已被确认对40多种肿瘤细胞有明显的抑制作用，包括乳腺癌、肺癌、皮肤癌、子宫癌、卵巢癌、前列腺癌细胞及胰腺癌细胞等。

抗炎：局部嗜中性白细胞增多是导致炎症性疾病的病理特征之一。近年来，研究发现γ-亚麻酸对类风湿性关节炎、肠炎、脉管炎、肾炎等多种炎症均具有疗效或改善作用。

减肥：由于γ-亚麻酸对棕色脂肪组织有刺激作用，能促进棕色脂肪酸线粒体活性，以消耗体内过多热量，而具有治疗肥胖症的作用。临床应用γ-亚麻酸，在正常饮食的情况下，降低体重2-8kg的患者达75%。

美白和抗皮肤老化：γ-亚麻酸可作为增白化妆品的功能因子，也可以制成药膏治疗色素沉着。另外，γ-亚麻酸可作为化妆品的天然油脂原料，具有保护皮肤，湿润皮肤，延缓皮肤老化以及治疗慢性湿疹，促进血液循环等作用。

调节女性内分泌平衡：改善经期前综合症，如缓解乳房胀痛、经期不准、腹痛腰酸等；改善更年期综合症，如情绪焦虑、易怒、失眠、头昏、出汗等。

抑制溃疡和胃出血：前列腺素可以缓解胃出血和胃溃疡。γ-亚麻酸可以有效的防止阿司匹林引起的△6去饱和抑制作用，保护胃粘膜免受损害，而且促进了花生四烯酸和前列腺素前体物质的合成。对组织胺所致的溃疡有明显的抑制作用，并明显抑制慢性醋酸型胃溃疡，抑制胃液分泌，降低胃酸酸度。

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