山茶油做葱香木耳，真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤。不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。“夏季一般没有食欲，清淡简单的小炒比较受欢迎，木耳排毒养身，淡淡的葱香和木耳真的很搭。”
营养学家指出茶油通过“热锅冷油”的方式炒菜，营养不流失，色、香、味更好。茶油葱香木耳

主料

黑木耳30克、小葱100克
调料

山茶油做葱香木耳
食盐1小匙、茶油2汤匙、牛肉粉1小匙
做法

1.小洋葱种的小葱，也可以用小青葱，切段，葱白部分和葱叶分开放，木耳泡发备用
2.锅内倒茶油烧热，放入葱白部分煸炒，煸炒至葱白微微焦黄为好
3.放入木耳煸炒片刻，放入盐调味
4.放入小葱叶一同煸炒，放入牛肉粉调味，葱叶变软即可出锅
烹饪技巧

1、葱白部分要先入锅炒出香味，葱叶易熟最后放；
2、木耳不要炒时间过长，以免失去脆嫩的口感；
3、调味简单，牛肉粉用鸡精代替也可以。

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