椰子油真能瘦身？

　　据说椰子油瘦身法已经风靡美国，名模Miranda Kerr此前就曾表示，自己每天吃4勺椰子油，生了孩子之后，几个月就恢复了魔鬼身材，而光亮的秀发与无瑕的皮肤也一如往昔。此话一出，椰子油的销量当然就“Duang”地上去了。

　　据介绍，这种“椰子油减重法”多半以21天为一个小周期，90天为一个疗程，有些人一天三餐、每餐两茶匙纯椰子油，有些则是使用等量的椰子油替代原本的烹调或烘焙用油；同时配合蔬菜，以及瘦肉、鱼肉等蛋白质，据说一般能在3周就有效果。

　　专家怎么看？

　　营养专家表示，椰子油中所含的脂肪都是对人体健康有益的脂肪，而且它所含的脂肪酸是中链甘油三酸酯，能促进人体新陈代谢，把脂肪转化为能量，对瘦身比较有效。而其他的油都是由长链甘油三酸酯组成，人体会把这些以脂肪的形式储存起来。但必须注意的是，因为椰子含有丰富的纤维，食用过多椰子油会引起反胃等现象。此外，椰子油含有100%的脂肪，其中92%是饱和脂肪酸，而饱和脂肪酸极易在肝脏中转化成胆固醇。