| 地沟油悄然改变食用油消费方式 |
| 2012-3-27 |
东北网齐齐哈尔3月24日讯 近几年，随着地沟油案件的持续曝光，消费者对食用油的安全也更加忧虑。原本令鹤城市民感觉“有距离”的橄榄油、核桃油等各种优质小品种食用油以其实用、健康的属性“拉拢”了大批消费者。
食用油品种越加多元化
近日，记者走访了多家超市和粮油市场，发现层出不穷的小品种食用油已经成为消费亮点。为迎合现代健康养生的大趋势，这些小品种食用油无一例外以健康为宗旨，并强调了产品的功能性和人群细分。在原料选择上，食用油也突破了传统局限，不少经营户告诉记者，食用油越来越多元化了。
目前，我市市场上食用油的品种繁多，除了常见的花生油、大豆油、调和油之外，更多有营养、对身体健康有益的高端食用油纷纷登上市场舞台，如橄榄油、亚麻籽油、玉米胚油、葵花籽油、核桃油等。仅橄榄油一种，就有五六个品牌打擂台，虽比普通豆油的价格高出几倍，但购买的消费者却不在少数。
大润发超市龙沙店的销售人员告诉记者：“最近小品种食用油的销量很好，不少人都来选购适合自己的小品种食用油，像是市民比较熟悉的橄榄油，或是现在销量越来越好的亚麻籽油。”销售人员表示，橄榄油和亚麻籽油均含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、软化血管等作用，这些小品种食用油较高的营养价值、保健性，加之包装精美，都令讲究品质的消费者愿意接受高价。此外，越来越多的消费者开始关注食用油健康，亚麻籽油、橄榄油随之异军突起，特别是亚麻籽油，价格比橄榄油便宜，可以用来凉拌蔬菜、做沙拉、淋汤，也可以直接喝，还可以跟酸奶调在一起喝，食用方法多样，也更为方便。
市民认同度越来越高
“做菜时放上几滴橄榄油，不仅味道好还有益健康。而且现在地沟油事件让我家正在减少豆油的食用量。”正在大商新玛特超市选购橄榄油的王女士对记者说。同王女士一样，在超市的小品种食用油货架前，有不少市民在选购。
刚当上爸爸不久的李先生一手拿着核桃油，一手拿着橄榄油正在做比较。他说：“为了给妻子和孩子吃得健康，我从妻子怀孕后就开始购买橄榄油和核桃油，虽然价格比普通豆油贵了好几倍，但是营养价值高，而且不存在地沟油的情况，吃着放心。”
不仅仅是年轻人在消费小品种食用油，很多中老年人也很认同。72岁的魏大娘正和老伴儿一起挑选食用油，“我们老两口上了年纪，都有高血压和高血脂，孩子们让我们吃点橄榄油或是亚麻籽油来代替豆油，现在我们吃了半年多了，感觉还不错。”
消费者可根据实际需求选购
现在食用油品种这么多，如何选择食用油，成为很多消费者的疑问。专家建议从口味、价位、营养几个方面选择。
从口味上来讲，如果消费者喜欢香味，可选花生油、芝麻油、醇香菜籽油，喜欢口感清淡可选玉米油及葵花籽油；从营养上来讲，老年朋友和孕妇及产妇可以选用亚麻籽油。另外，要去正规商场、超市以及固定经销点选择品牌食用油，这样在质量上比较有保障。
此外，消费者还可以根据食用油的不同特点和自己的具体情况“对症选购”。花生油富含不饱和脂肪酸，易于人体消化吸收，可降低血液总胆固醇和有害胆固醇，经常食用可在预防心血管疾病方面发挥有效作用；大豆油含有亚麻酸有降低血压作用。在高端油类中，橄榄油含有不饱和脂肪酸，抗氧化性极强，可以提高胰腺、肝、胆的分泌功能，使食物能在胃肠道得到很好吸收；亚麻籽油富含α-亚麻酸，α-亚麻酸不仅提高神经系统功能，对学习记忆也有促进作用，而且可调节免疫系统功能，降低并预防多种疾病的发生和发展，并有延长寿命、延缓衰老的效果。
|
|
| 更多行业动态|国际市场|粮油价格行情|食用油期指|粮油发展行业趋势>>
|
| 免责声明：本站有部分图文来自于互联网，数据仅供参考，使用前请务必核实，风险自负。转载目的在于传递更多信息并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如因转载内容及图片版权等问题请联系我网会尽快删除。
|
2855951771 
