此次整治行动以集体食堂、小餐馆、食品摊贩、火锅店等为主要监管对象，全面检查餐饮服务单位食用油进货查验、索证索票以及散装油标签标识等制度的落实情况。加大监督抽检频次，特别是散装食用油、调和油及炸过油条的油，进行抽样检测。对来源不明、无标签标识、进货价格明显偏低的进行重点检查，凡发现使用假冒伪劣食用油的将依法予以查处。同时继续加大宣传力度，鼓励餐饮服务单位使用预包装食用油、定点采购食用油。

    该局今后将以食用油专项整治为契机，及时查找薄弱环节，创新监管方式，完善食用油质量安全监管工作长效机制，不断提升食用油安全监管水平