据了解，“粮油真菌毒素控制技术研究”项目启动于2012年，项目以水稻、小麦、玉米、花生等粮油作物为主要对象，对粮油作物在种植、收获、贮藏和加工过程中真菌毒素（黄曲霉毒素、镰刀菌毒素）的防控和去除技术开展研究，旨在解决我国当前粮油真菌毒素污染严重、防控技术缺乏系统研究等问题