放心粮油工程是指政府将通过放心粮油评审认定、培育放心粮油产品、发展放心粮油生产企业、构建放心粮油销售网络以及建立质量检测体系等，全方位推动放心粮油工程。自2001年国家出台相应政策以来，各地都再大力推行。这项工作自2002年在兰州启动以来，连续六年被市政府列入“为民所办实事”范围。经过十余年的推广建设，现在已取得明显成果，百姓吃到了放心的粮食和食用油。

随着粮食流通体制改革的不断深化及国有粮食购销企业改革的完成，传统的粮油购销网络已不复存在，过去遍布城乡的粮所、粮店也淡出了我们的生活。粮油加工企业 粮油经营网点 经过粮食部门的调查摸底，发现在这些粮食加工企业以及经营网点都不同程度地存在着商品质量次、卫生条件差、服务水平低的问题。随着食品安全事件的发生、“地沟油”的频频曝光，越来越多的百姓开始关注食品安全。

粮食局作为涉农部门和为城乡居民生活服务的行业，倾力打造“放心粮油工程”，为实现粮油产品从田地到餐桌的全程质量控制加了一道“安全阀”。已取得初步成效，广受百姓和经营者的好评。