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不饱和脂肪酸达到80%的核桃油是健康的首先食用油
2017-3-9
    

不饱和脂肪酸达到80%的核桃油是健康的首先食用油

核桃油的不饱和脂肪酸达到80%以上,不饱和脂肪酸是人体必须并且人体不能自己生成的一种营养成分。
核桃油的脂肪酸组态和母乳的脂肪酸组态接近,所以人体更容易吸收。
同其他小品种油来比较,尤其是和橄榄油比较,其主要成分是油酸(50%左右),亚油酸亚麻酸几乎没有,而核桃油的组成主要是亚油酸60%左右、油酸20%左右、亚麻酸11%左右;亚油酸在体内润养血管被医学人士称为血管清道夫,亚麻酸直接转化成DHA,DHA俗称“脑黄金”促进大脑及神经系统发育,是大脑和视网膜的重要构成成分。不饱和脂肪酸达到80%的核桃油是健康的首先食用油


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