我国特产高端食用油--山茶油 未来市场庞大

山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，榨油，过滤，全过程均为物理方法，因此它是真正的纯天然绿色食用油。茶油中不含芥酸，胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。

目前，油茶在国内外都有着广阔的市场，发展潜力很大。随着人口增加，耕地减少，大力开发木本油料已成为当今世界解决人类食用油严重不足的主要措施。油茶是我国得天独厚的植物资源，也是目前唯一可以与橄榄油媲美的木本食用油料。我国具有庞大的食用油消费市场，据统计，预计到2020年，中国人口将增加到14.5亿，按年人均食用油消费22公斤计算，食用油的消费总量将达到3200万吨。

虽然茶油消费量增长缓慢，但假以时日，通过培养健康的用油习惯，它的劣势将成为优势，逐渐赢得消费者的认可。同时，郭庆军介绍说，发达国家橄榄油的消费量一般占其植物油总消费量40%以上。我国要达到年人均茶油占有量2公斤的标准，全国茶油产量需增加10倍，年缺口达250万吨左右，可见，未来茶油的市场需求非常旺盛。我国特产高端食用油--山茶油 未来市场庞大